Gelbe Feldkohlraben

1/2 Kg Kartoffeln schälen und klein schneiden.
1 Kg Kohlraben* putzen und klein schneiden,
in Salzwasser garen und abschütten.
Speck und Dörrfleisch würfeln,
mit etwas Öl ausbraten, eine Zwiebel mitdünsten,
die Kartoffeln dazu geben und
mit Brühe auffüllen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zum Schluß die abgetropften Kohlraben
zugeben und abschmecken.
Dazu schmeckt gesalzenes Eisbein oder Bauchfleisch.


*weißgelbliche, möhrenartige Wurzel, die süßlich, aber würzig schmeckt.
Sie ist auch unter den Namen Hammelmöhre,
Steckrüben, Kohlrüben, Pasternaken und Petersilienwurzel bekannt.
Ich habe auch schon aus einem Mix dieser Wurzeln Gemüse gemacht, freilich sind auch Möhren dabei gewesen.
Guten Appetit!


Eine leckere Alternative gefällig? Bitte sehr:

Reissalat Trinidad.

(4-5 Personen - äußerst simple Zubereitung)
500gr Naturreis, ungeschälter, bißfest kochen und kalt abschrecken.
4 Dosen Thunfisch, Makrelen oder Sardinen in Öl mitsamt diesem wertvollen Öl in die Salatschüssel geben.
3 EL Ingwer und 3 EL Koriander und 1 EL Jodsalz dazu geben und alles gut vermischen.
Ein 580ml Dose Ananas in Stücken zur Hälfte vom Saft
ablaufen lassen und dann den Inhalt zum Salat geben,
den Reis dazu und alles ordentlich unterheben.
Dann darf alles in Portionsschalen aufgeteilt (so ißt keiner mehr als er wollte oder sollte)
und mit ein paar Mandarinensegmenten garnieren, mit Folie abdecken,
dann kann jedes Familienmitglied essen,
wenn es gerade paßt oder die Arbeit oder Schule zu Ende ist.
Den Salat darf man schon morgens fertig machen,
wenn er anschließend kühl gelagert wird.
Guten Appetit.



Wer sich für weitere Themen interessiert, ist hier gut aufgehoben.





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*** Nachgetragen *** Der Gewürzschrank sollte ab und an ausgemistet werden, denn es finden sich immer wieder Gewürze- oder Gewürzmischungen ein, die man nur ein einziges Mal gebraucht hat und die dann Jahre herum stehen und Platz wegnehmen / oder ablaufen und verderben..

Immer was neues: Widersprüche und Zeitgeist 2022 Mich wundert immer wieder das Vereinsmeier-Treiben im Land, das auf Wettbewerb gründet, sonst kommt man nicht "hoch" auf angesehene Posten. Alles ist zum "Ranking" geworden, ob im Betrieb oder privat, wo jeder sich gegen den Nächsten behaupten und abheben will. Seltsamer Weise sind Klamotten (früher Kleidung genannt) davon nicht betroffen, man läuft herum wie auf dem Campingplatz - versucht aber mit allen käuflichen Dingen mehr als der Nachbar zu erscheinen. Vom Auto bis zum "Gartenaccessoire" (Kitsch) ist erlaubt was gefällt, was man sich leisten oder auf Raten bezahlen kann. Zeitgleich - und das verwundert mich am meisten, denn es ist eigentlich konträr zum Vereinsmeierdenken - ist der Individualismus in eine Blüte gekommen, die es noch nie gab. Damit meine ich die breite Masse, nicht die Upperclass, die sich schon immer abhob. Jedes Frauchen ist bunt wie ein Papagei geworden, eitel wie ein Pfau und frech wie Rotz, eingebildet wie eine Prinzessin und empfindlich wie eine Mimose - seltsam jedoch, daß zeitgleich die sexuelle Freiheit fast schon erschreckend geworden ist und zig und zig "Geschlechter" oder besser haarspalterische Unterscheidungen hervor brachte, die schon an die Schismata der Glaubensrichtungen denken läßt, aus denen neue religiöse Richtungen entstanden waren. Die Männer versuchen in Macho-Art oder Rambo-Manier zum Fitness-Körper zu kommen, mit "Muckibude" und Anabolika - egal, man(n) macht den Trend mit - der neue Mann ist noch erfolgreicher als der alte Mann, verdient viel Geld, zeigt seinen Rang durch den Status in jeder nur denkbaren Art und Weise. Was unter Freunden, die wohl meistens Wetzsteine oder Präsentationsebenen sein mögen, "geröstet" wird, ist schon fast pathologisch. Das Hauen und Stechen, nach oben strampeln spielt sich hinter diesen Ebenen ab und ist gnadenlos. Leben wir in einer Zeit der Angeber und hemmungslosen Egomanen?

Immer was neues: Seltsamkeiten des Jahres 2022 - der 20. Teil Am Sonntagmorgen um Viertel vor Vier donnern zwei leere schwere Lastwagen viel zu schnell die Durchfahrtstraße des Dorfes entlang - man denkt unwillkürlich an die rücksichtslosen Übungen der Amerikaner nach dem WKII bis kurz vor der Wi(e)dervereinigung des Landes ! Vermutlich wird diese Serie Kartusche die längste, die ich bisher gemacht habe. Sie wird sich über viele Seiten erstrecken und so ein Tor zu einer anderen Betrachtungsweise öffnen. (Wenn jemand nach einem Rezept sucht, kann so ein anderes Thema entdeckt werden und genau darum geht es bei meinem Webauftritt- um das Entdecken, das Labyrint und nicht um numerische Auflistungen oder um ein Almanach, denn davon gibt es schon mehr als genug. *** Zuweilen mache ich auch noch Experimente mit Grillbrot / Brötchen: Heute mit Tomatenmark und mit dem Gelee aus einem Rollbraten, Oregano, bunten Pfeffer, Weizenbackmalz, Salz, Zucker, Hefe und Roggenvollkornmehl und Weizenmehl Typ 550 - bei 180 Grad für 35 Minuten gebacken und zuvor bei 35 Grad in der Röhre gehen lassen. Das Ergebnis wird ein deftiges Grillbrötchen zum "Spareribs" vom Grill. (Die Schreibweise ist wohl gerade geprescht im Amerikanischen angekommen - von Sparen und Rippen, den schwäbischen Spare-Rippen oder Schälrippchen schwäbisch , wie man erg ooglen kann. Die dicke Version davon heißen "dicke Rippe" und wird traditionell hessisch für Sauer Brüh oder Graupensuppe verwendet. *** "Der Bauernsprecher erklärt, wieso die Landwirte mit den Einnahmen nicht mehr auskommen, weil die Kette der Energie bis in den Düngemittelsektor durchschlägt. Die Preise werden sehr viel deutlicher steigen müssen" Dazu ein Kommentar unter dieser Meldung: "so lange Erdbeeren untergepflügt werden , andere lebensmittel vernichtet werden , weil der Marktpreis angeblich zu nieder ist , dann gehören diesen Betrieben sämtliche subventionen gestrichen und die letzten 5 Jahre zurückgefordert. Für mich sind solche Betriebsleiter Verbrecher an der natur" Dem kann ich mich nur anschließen. https://agrar-fis cherei-zahlungen.de/Suche Hier kann man den Namen des Landwirtsbetriebs und den Ort eingeben und wird erstaunt sein, wieviel Kohle diese Leute wirklich -so nebenbei und zum Verkaufsgewinn der Produkte hinzu- einstreichen. Als Zusatzgewinn sozusagen.. (Zuvor sollte man das Leerzeichen im Link entfernen, das ich aus rechtlichen Gründen gesetzt habe) Viel Spaß dabei ! *** Wieder haben sich zwei "Gruppen" mit Messern bekämpft, diesmal in Rüsselsheim. Wie bei Wallander "Mörder ohne Gesicht" versucht die Polizei alles zu tun, daß die Herkunft oder "Wurzel" der Täter nicht bekannt wird, weil sonst die Gegenseite ausrastet.. die Tat tritt vor dieser Multikulti-Sache in den Hintergrund. *** "Die Ukraine sieht den Bundeskanzler als Trickser und Täuscher" - Vielleicht sollte man die Hilfen doch lieber einstellen? Wieso immer Deutschland? Wieso können wir nicht endlich mal die Füße still halten oder nur im Verbund tätig werden? Es scheint wieder schief zu laufen, wie vor dem WKI ? *** In Norwegen will die Regierung wissen, was die Bewohner in den Supermärkten alles kaufen, jeder Bon, der mit Karte bezahlt wird, soll weiter gemeldet werden.. ist das die Spitze der Demokratie? DDR2.0? Vielleicht sollten mal alle Bürger Europas den Wahlurnen fern bleiben und danach die Parlamente verschlanken: Halbes Gehalt, Verbot von Nebentätigkeiten, Anwesenheitspflicht im Parlament usw. Und eine Abwahlmöglichkeit über die Internet-ID ! *** Fahrer-Mangel bei Speditionen - niemand will mehr "Trucker" sein. Man könnte allerdings bei den Studierten kürzen und dort aufstocken und schon ist die Kuh vom Eis. Wieso sollte ein Philologe nicht auch fähig sein, einen Lastwagen zu fahren, wenn dieser Job nötiger ist? *** "Ein zerstörendes Embargo hatte die EU-Kommission gewollt. Aber auf Druck griechischer Reedereien gab die EU nach. Somit kann Putin mithilfe deren Tanker sein Geschäft sogar erweitern.." *** Weiter zu Seltsamkeiten des Jahres 2022 - der 21. Teil

Der obige Bildlink führt zu der neuesten Idee der Kurzwanderungen. Der Nachtrags-Blog im 73. Lebensjahr .. Die heutige Filmempfehlung gilt einer speziellen Verfilmung dieses alten Themas, das mit Patrick Stewart und Neve Campell gedreht wurde: "Das Gespenst von Canterville" (Nach Oskar Wilde) 1 Stunde 28 Minuten lang aus dem Jahr 2012 , DVD neu, für 8,99 Euro bei A mazon (April 24) Sehr gut gemacht, einfühlsam und menschlich- empfehlenswert. Wir bauen uns eine Videothek auf, weil die Streamingqualität nicht sonderlich überzeugend war. Günstige und gute Filme, die noch in Erinnerung waren oder im Web gut rezensiert wurden, haben wir Stück für Stück nach erstanden und in dicken Mappen eingepflegt. Mit einem Beizettel mit eindeutiger Nummer und Entleih-Hüllen. Auf diese Weise ist man frei von dusseliger Werbung und Schund, Nachrichten und schrägen Manipulationen. Wenn nach diesem Hauptfilm noch etwas Wein im Glas ist, wird irgendwo hinein geschaut und bei genügend Müdigkeit einfach ausgeschaltet, auch mittendrin. (Man kann ja am nächsten Abend diesen "Absacker" weiter schauen, wenn dieser gut genug war) Die Leute der Sorte "wir schauen niemals fern" kümmern uns nicht, denn wir sind den ganzen Tag zusammen - und reden auch noch nach bald 49 Jahren Ehe über alles und gehen fast täglich gute 5km gemeinsam mit dem Hund unsere Runde.. Es wird alles nicht so heiß gekocht wie es gegessen wird, gell?