Eiersalat Mariachi

Rezept für 4 Personen.

Eine größere Rührschüssel nimmt den Inhalt
einer billigen Dose Ravioli (850ml) auf,
ein halbes Glas einfache Salatmaionaise, einen Schuß Ketchup,
1EL Thymian, 1EL Oregano, 1TL Estragon, 3 EL Jodsalz,
2 EL scharfes Paprika-Pulver, 1 EL bunten Pfeffer aus der Mühle.

Diese Zutaten werden mit dem "Zauberstab" gründlich zerkleinert und gemixt.

Nun werden Gurkensticks (ca 5 Stück) und eine Tomate
in kleinere Stückchen geschnitten, eine 425gr Dose guten Mais
-mit Flüssigkeit- zugetan und alles untergehoben.
Inzwischen sind 12 Eier hart gekocht, abgeschreckt,
geschält und mit dem Eierschneider in schöne Scheiben geschnitten und in den Salat getan
und untergehoben.

Zum Schluß wird der Salat in eine feine Schüssel umgefüllt-
das Auge ißt bekanntlich mit...


Wer nach irgendwelchen Alternativen sucht, die Abwechslung
im Speiseplan versprechen, dem sei hier ein neues Alternativ-Rezept angedient:

Heringsstip Hamburger Land.

Man nehme feine zarte Kohlrabi,
schäle diese und stiftele diese in Pommes-Streifen.
Matjesfilets in grobe Würfel schneiden.
Guten Speisequark mit ordentlich Schnittlauch überstreuen
und alle Zutaten unterheben, ggf. mit etwas Milch sämiger machen
und mit Salz abschmecken- das war schon alles!
Das kam allemal gut an und hält sich auch mal 2 Tage im Kühlschrank.
Man kann es mit Pellkartoffeln essen oder auch so- ohne irgendwas.
Die feine Gemüsenote ist mal was ganz neues.. Guten Appetit!




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*** Nachgetragen *** Wer nicht nach Prospekten einkaufen fährt, spart viel mehr Geld, als das durch den Kauf eines Produktes passiert, das gerade mal "so günstig" zu haben ist. (Die Fahrt zum Supermarkt muß man mit einrechnen, selbst wenn keine anderen Sachen "gleich mitgekauft" werden; die Supermärkte rechnen mit dem Kauf von "Mitnahmeartikeln", über welche Angebote querfinanziert werden.)

"Uboot-Kartusche" Das Leben auf dem Land ist der Geruch von Feldern, die wie frisch gebackenes Brot und nach frischem Heu duften und die Stille der Wälder mit ihren klaren Bächen und dem Vogelgesang. Auch heute noch spürt man eine mystische Ausstrahlung von so manchem uralten Platz - war hier einmal ein Heiligtum? Man muß schon an sich halten, damit die innerliche Wut verraucht, donnert gerade jetzt ein Flugzeug über unsere Köpfe hinweg oder ein aufgedrehter Motorradlärm stört die Stille. Die Natur macht uns wieder beruhigt; Die Getriebenen wird es immer geben! Was mit den Verkehrsfliegern getrieben wird, ist ein bitteres Sakrileg wider die Natur.

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Fruttitutti Das heutige Mittagessen ist eine Art Frutti di Mare mit schwedischen Touch aus Hessen.. Ich nehme für 2 Personen 1 Dose Sardinen mit Haut und Gräten, entferne ganz vorsichtig den Mittelstrang und garniere die Fischhälften auf die Teller. Dann folgt eine 80gr Dose Calamare en Salsa Americana, wieder je die Hälfte auf die beiden Teller. Desgleichen der Thunfisch in Öl. Ich habe das Öl des Thunfischs und der Dose Sardinen fast ganz in den Komposteimer gegeben, so daß noch ein Rest auf den Tellern verblieb. Nun kam genußvoll eine Lage einfachen Ketchup und einfache Maionaise jeweils links und rechts neben den Streifen mit den 3 Fischsorten. Darauf deutlich mit gefriergetrockneten Dillspitzen und frisch gemahlenem Pfeffer überpudern. Der (einfachste) parboiled Reis findet auf diesem Maio- und Ketchup-Bettchen seinen Platz. Wäre die Petersilie schon so weit gewesen, wäre das die Deko dazu geworden - aber es ist ja noch früh im Jahr.. Guten Appetit! Dieses Essen kostet pro Person 1,50 Euro (2021) rationelles Einkaufen voraus gesetzt.

Meine Vorsätze für das Jahr 2022 Eigentlich müsste die Überschrift "Meine Vorsätze ab dem Jahr 2022" lauten, denn so ganz habe ich die Ansätze davon, die schon seit Jahren laufen- dann wohl endlich umsetzen können: Gar keine Nachrichten mehr konsumieren, keine Vereine und keine Parteien beachten, Religionen ignorieren, desgleichen der Rückzug aus dem Interesse für alles Gesellschaftliche. Keine Foren und keine Social Networks, keine Wutz-Apps und ähnliche Dinge. Das Nervenkostüm ist dadurch deutlich besser geworden, das bei mir schon immer recht gut entwickelt - aber immer wieder von außen versucht wurde. Nervige Verwandte habe ich schon vor langer Zeit abgestellt und nur meine Frau und die Kinder und Kindeskinder im Fokus belassen und denen als eine Art Dauermagnet ihre eigene Erd- oder Bodenhaftung bewahren helfen, so mir das immer wieder gelingen mag. Weiter werde ich in diesem Jahr jeglichen Direktvermarkter- und Porto-Nepp bei Bestellungen meiden, wieder verstärkt beim Diskounter und Supermarkt kaufen, die Vorratswirtschaft beibehalten, wie das Fitness-Programm. (Keine Angst, das gesparte Geld wird weder mit ins Grab genommen, noch verschimmelt es - man sollte mit "warmen Händen geben"!) Die Homepage wird weiter geführt und irgendwann mal vom Sohn aufrecht gehalten, so hat er gesagt. In diesem Jahr will ich die kleinen Süßigkeiten für die Paketboten weiter verteilen, die Kurzwanderungen mit Vergnügen gestalten, so oft wie möglich mit Frau und Hund eine Runde drehen und eher im Detail im Garten werkeln, als nochmal große Sachen anzufangen.. dafür sind die Jungen da. Im April komme ich zu der Erkenntnis, daß sich die Zeiten -selbst hier auf dem Dorf - geändert haben. Multikulti ist auch hier eingetroffen und bringt seltsame Figuren und Verhaltensmuster mit. Ich ignoriere auch das und sehe unser Grundstück als Hallig an. Nicht nur die Fremden (die fremd bleiben wollen) sind seltsam, sondern auch immer mehr verstädterte Landsleute. Mein Vater sagte vor Jahrzehnten: "Täglich wächst die Zahl derer, die mich am Arsch lecken können!" (Sicher, das klingt drastisch und ist eigentlich auch nicht seine Art des Ausdrucks gewesen- aber wie sagte schon Martin Luther? "Aus einem verzargten Arsch kommt kein fröhlicher Pfurz!") Wer hätte gedacht, daß dieses auch mal mein Motto werden könnte? Aber es gibt sie noch, die freundlichen Gesprächspartner, die zum Dorfklatsch bereit sind - es werden aber immer weniger.. In der Ruhe liegt die Kraft, nicht im Wettbewerb ! ***Vorsätze 2023

Nachgetragen.. *** Die spinnen die Römer.. (Asterix) Meine Herren! Die Grillgeräte sind aber mächtig geworden, die man in jedem Baumarkt sehen kann.. Riesig, kompliziert und verknotet gebaut, mit Thermometer und Gas oder mit Wasserschalen und zig Einstell-Hebeln versehen. Nun muß der Kram nur noch schmecken und eben da scheiden sich die Geister. Für das teure Hickory-Schnitzelholz will kaum einer Geld ausgeben, je billiger die Grillkohle, um so besser wird sie verkauft. Einige Spezialisten grillen mit Gas - da hätte man auch genau so gut die Elektro-Grillpfanne nehmen können: Die kostet nur 30 Euro statt 300 bis 2000 Euro für das Equipment. Wie auch immer, bei uns reicht der billigste Kugelgrill mit guter Holzkohle- oder Räucherholz, es geht alles hinein und auch wieder heraus, ohne daß man Abitur haben muß ;) Nach dem letzten Baumarktbesuch bin ich ganz bleich geworden - denn geschwind wären deutlich über 2000 Euro weg gewesen, hätte ich mich zum "angesagten" Ausstattung durchgerungen. Es geht ja immer nochmal teurer: Napoleon Prestige mit 36KW Gesamtleistung zum Preis von 5599 Euro - 205kg schwer.. (das Ding hat 50% mehr Kraft als unsere Heizung im Haus für 2 Wohnungen) Tja, einen "Grillkurs" brauche ich mit meinem billigen Kram nicht zu machen, dafür schmeckt es einfach gut ! Wie auch immer - wenn unser Kugelgrill verrostet ist, liefert A mazon oder die Bucht das nächstgrößere Modell mit 57cm Durchmesser für ca 70 Euro ins Haus.. ..so einfach ist das heute ! Wie auch immer - ich "smoke" heute gerne und lade demnächst wohl unsere Bande zu einem "Wurstfestivall" ein - einfach mal so.. Ich nenne das besser "Grillräuchern" oder "Heißräuchern", das trifft die Sache besser als dieses primitive angelsächsische Wort, das auch "rauchen" bedeutet.. Ich möchte eigentlich gar nicht ständig irgendwas kritisieren, es kommt unweigerlich, wenn man die Ohren aufsperrt oder zum Fenster hinaus schaut.. https://www.grillsportverein .de/bauanleitung-smoker/ Aha "Grillsportverein", - so geht es auch ;) *** Ich kaufe diesen großen preisgünstigen Kugelgrill mit 57cm Durchmesser nicht wegen einer großen Menge Fleisch, sondern weil mir das Ding als Smooker dienen wird. In der Mitte Feuer und Buchen- oder Hickoryspäne auf der glühenden Holzkohle, rundherum die Wurst oder das Fleisch, Deckel drauf, Zuluft abstellen und warten, dann wenden und bald ist das Grillfest auf dem Höhepunkt. ***Das gesparte Geld für das Extra-Equipment läßt mich gratis grillen bis zur Wiederkehr Jesu.. Es wird alles nicht so heiß gekocht wie es gegessen wird, gell? Anders herum könnte man meinen, daß der Datenschutz eher auf der Seite der Opfer einzuhalten ist - oder liege ich damit falsch? Datenschutzbehörden sind eher so eine Art Job-Maschine, als daß sie nützlich wären.

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Der Nachtrags-Blog im 73. Lebensjahr .. Wir besuchen das ehemalige Kloster Beselich und gehen dabei den Kreuzweg. (Der Hund muß raus und das Autochen muß bewegt werden, sonst sind die Räder 4eckig und die Batterie wird schlapp) So sind wir ein wenig droben herum geirrt und haben 5,6km für die Gesundheit und das Seelenheil getan. Wiki Beselich ..froh zu sein bedarf es wenig und wer froh ist, ist ein König!