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Nasse Schuhe oder Stiefel sollte man feste mit Zeitungspapier ausstopfen, damit sie nicht einlaufen
und in Form bleiben. Das hilft auch der Trocknung.
Diese kleinen Silica - Päckchen, die manchen elektronischen Geräten beiliegen, kann man sammeln
und für diesen Zweck verwenden, wie ich lese.
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Dazwischen immer mal wieder eine leckere Kochidee:
250gr Parboiled Rice noch ein wenig bißfest kochen,
in der Zwischenzeit fertig eingelegte Schweine-Steaks (rot)
in ordentlich Oliven- und Rapskernöl von beiden Seiten garen.
In die Schüssel ca 4 EL süßen bayrischen Senf (auch Dijon-Senf) geben,
mit guter Milch und etwas Salz und dem kompletten Inhalt
einer 425ml Dose Mais
vermischen.
Der Reis wird nun gründlich untergehoben, die Steaks auf die Teller verteilt und
das Bratfett in die Schüssel mit dem Reis getan und gut vermischt.
Das schmeckt ungewöhnlich gut und war fix weggefuttert..
(Keine Angst vor dem Öl, das hilft der Verdauung besser, als wenn man dieses weg gelassen und weg getan hätte)
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Pasta perfetta!
Ich koche die langen Spaghetti al dente, zuvor habe ich in der PFANNE Olivenöl, Tomatenmark, Oregano,
Thymian, Oliven und eine gehackte Knolle Knoblauch angeschwitzt.
(Diesmal hatte ich ein paar Oliven zu viel im Kühlschrank- so viele hätten es nicht sein müssen-
aber das ist kein Problem, wenn man diese zuvor kurz abspült, dann ist das Salz fast weg)
Es sind bei dieser Zubereitung einige Varianten denkbar:
Mit etwas Wasser ablöschen, wenn man mehr Sauce braucht oder mit etwas Anchovis oder Sardinen etc.
wie es gerade paßt. Diesmal hatte ich eine kl. Dose Sardellen -mit dem Öl verwenden!- untergehoben.
Dieses Essen kommt immer gut an und bitte: Mit dem Olivenöl nicht knausern,
das ist gesund und hilft der Verdauung mehr, als wenn man krampfhaft versucht Fette zu vermeiden,
was zur Verstopfung führt !
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Matjessalat für 4 Personen
Heute soll es keine Pellkartoffeln zum Heringsstip geben, sondern eine Neukomposition ohne Beilagen.
Ich nehme 2 x 250gr Matjesfilets, die billigen von "Ja", die sind ohne Öl und eine Dose 425ml Mais, 2 Äpfel und 3 größere eingelegte Gurken und 3 Zwiebeln.
Die Zwiebeln in Würfelchen schneiden und kurz in wenig Wasser blanchieren und in die größere Salatschüssel tun. (Ohne Wasser).
Nun gebe ich etwas gute Milch dazu, 2 El Dillspitzen, 1EL Salz, eine gute Prise schwarzen Pfeffer.
Die Äpfel waschen und in kleine Würfel schneiden, die Gurken in dünne Scheiben. Der Mais kommt - abgetropft - dazu.
Die Fischfilets in grobe Würfel schneiden, etwas gutes Rapskernöl zutun und unterheben. Der Salat sollte gut 1-2 Stunden bei Zimmertemperatur durchziehen.
Daß dieser Salat den Obst- und Fischtag kombiniert, ist ein angenehmer Nebeneffekt.
Guten Appetit
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Spannende Entwicklung - statistisches Streiflicht
Die stärksten Einwahl-Länder im Mai 2021, die meine Seite angeklickt hatten, waren: (außer Deutschland)
USA Frankreich, Kanada, Schweden, Türkei, Russland, Finnland, Holland, Schweiz, Tschechien, Moldavien, Österreich, Australien, Israel, England und Irland. (Länder mit geringeren Downloads oder Ping's sind noch etliche zusätzlich)
Wer hätte diese Entwicklung für möglich gehalten, als vor über 20 Jahren die Homepage erstmals im Web auftauchte?
Aus zarten Zahlen heraus kamen Peaks mit über 12.000 Besuchern im Monat, heute hat sich die Zahl auf recht stabile 8.000 eingependelt. Aus insgesamt 115 Ländern wurde in dieser Zeit eingewählt. Das Download-Volumen liegt meistens bei 4,5GB im Monat.
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Seltsamkeiten des Jahres 2022 - der 45. Teil !
1. July- wir machen eine Verifizierungs-Tour durch die Diskounter P enny, A ldi und L idl. Die beiden letzten gleichen sich innen und im Preisgefüge wie Filialen.
Ähnlich ist es im P enny und N orma und Ne tto.
Die Preise für Lebensmittel scheinen allesamt abgesprochen zu sein, denn auf den Cent genau sind die Endpreise und die Erhöhungen zuvor. Ich denke, daß gegen das Vorjahr 20% und das Jahr 2020 gut 30% Erhöhung gewesen sind. Es macht absolut keinen Spaß mehr im L idel einzukaufen, die Klientel ist schlechter als im A ldi, deren Kunden wohl etwas besser geworden sind. Der Einkauf in E deka ist noch recht angenehm, der im R ewe selbst viel zu teuer und luxusmäßig und man sucht sich einen Wolf- und zu dünn sortiert ist der Laden auch noch. Der N ahkauf von der gleichen Firma ist vergleichsweise besser und recht gut sortiert. Kundenfreundlichkeit ist immer aufgesetzter bis nicht mehr vorhanden. Diese Diskounter sind irgendwie alle Resterampen und die Produkte sogenannte "Zweitmarken", die von den Herstellern nach Gutdünken vorhanden oder nicht vorhanden sind. Danach haben wir uns eine Dose Bier geteilt, die zugegeben sehr billig war - aber gut und OHNE PFAND, was merkwürdig kommt, weil man die Pfand und Nichtpfand-Dosen kaum mehr auseinander halten kann. Zuweilen fühlt man sich als Fremder im eigenen Land, das kommt dazu. (Mir war der "eiserne Vorhang" ganz klar und ohne Wenn und Aber -lieber.)
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Diese Einkaufsquellen haben KEINEN SPASS gemacht, wobei L idl die schlimmste der Katastrophen war. Inzwischen kann ich nicht mehr zum Preisregulator Diskounter raten, sondern zum UMSTELLEN des EINKAUFSVERHALTENS und zum Kauf ganz anderer Produkte !
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Die Hacken habe ich mir abgelaufen, um H enkell Trocken Sekt zu bekommen - nichts gefunden. So habe ich direkt vom Hersteller gekauft und bekomme es kostenfrei ins Haus geliefert. 12 Fl. a 0,75ltr und 24 Stück Piccolo 0,2ltr. Das dürfte bis ins neue Jahr reichen. Basta! (93Euro)
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Juli 2022:
Vor einem Jahr hat man Gewalttäter festgenommen und nun wieder laufen lassen, weil die Gerichte überlastet sind - so lange dürfe eine U-Haft nicht dauern, verlautete es. 6 Schwer-Kriminelle auf freiem Fuß, weil der Staat versagt hat: Es fehlen Schnellgerichte oder Handhaben der Sicherheitsverwahrung. Ich meine: Wenn ein Täter erwischt wird, der jemanden umgebracht hat, gehört er sofort erschossen. Klingt hart, aber der tut es nicht mehr und das nächste potentielle Opfer bleibt am Leben. (Die Unterbringung von Tätern kostet sehr viel Geld und Personal)
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Die Gewerkschaften fordern Lohnausgleich, weil alles durch Corona und Ukraine so teuer geworden ist. Lin dner von der Fdp bremst das Ansinnen aus. Erst im September 2021 gab es eine Diätenerhöhung, zwei Monate später, in diesem 2022, wieder eine.. https://www.steue rzahler-rheinland-pfalz.de/2021/12/16/doppelte-diaetenerhoehung-ab-1-januar-2022/
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Was ist ein Läusetimer? Todesuhr im Web- wann sterbe ich? Wie blöd sind die Leute eigentlich?
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"Sparsamkeit als Kriegsfolge
Hessische Bio-Betriebe in der Krise" Und das ist gut so, weil die Wucherer nicht fett gemacht werden sollten.. dieser Meinung sind wir hier schon lange. Ich kaufe Biogemüse nur, wenn es günstig ist. (Was meistens nicht der Fall ist) Man kann an "Kreditkarten" sparen und an Überziehungsgebühren (Wucherzinsen) - und an Versicherungen, die überflüssig sind oder geworden sind. Ich habe unserem "Agenten" der M ecklenburgischen, der anrief um für neue "Produkte" zu werben: Da hätte die Versicherung mal besser klappen müssen und einen echten Service bieten, als wir die Leistung beim Abschleppen anforderten. Rote Karte - schönen Tag und tschüss.
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Gestern habe ich 2kg Möhren gekauft, weil sie gerade günstig waren. Was wird daraus? Nun, heute gibt es einen französischen Möhrentopf: Versiegelte Bauchfleischscheiben in gröbere Stücke schneiden und gründlich waschen, eine Knolle Knoblauch, gefriergetrocknetes Suppengemüse, eine Liter Rotwein, 1 Lorbeerblatt, Kräuter der Provence - etwas schwarzen Pfeffer und freilich 1kg Möhren, in dickere Scheiben geschnitten. Daraus entsteht ein kräftigender und fettarmer Eintopf, trotz dieses Fleisches. (Die Stücke sollte man beim Kauf entsprechend aussuchen, die Möhren zuvor schälen) Abgeschmeckt wird der Eintopf mit Vinagre de Vino de Rioja Envejecido aus Spanien, einem Spitzen-Essig. Der Eintopf wird an der Terrasse auf dem Induktionsfeld gegart und auch dort zubereitet. Der Rest an Möhren wird gewürfelt und eingefroren.
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Jeden Tag gibts was Neues- ich bin gespannt, wie das bis zum Jahresende weiter gehen wird. Dann höre ich auf mit diesen Kommentaren zur Zeit, die schon jetzt Politik außen vor lassen. Wenigstens gab es eine Rentenerhöhung - im Taschengeldformat - so bleiben die Leute still.
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In der Kolonialzeit gastierte Hagenbeck mit einer "Nubier-Karawane" oder einer "Somali-Truppe" (1908), auch in Zoos gab es Menschen-Schauen. "Völkerschauen waren Inszenierungen des Lebens in den Kolonien. Die Darsteller machten vermutlich zum größten Teil freiwillig mit und verdienten somit Geld, um danach wieder nach Hause zu reisen" Zwischen 1887-1931 wurden solche Inszenierungen angeboten, die sich großer Beliebtheit erfreuten. Das soll heute aufgearbeitet werden, so lese ich.
(Wenn das keine Seltsamkeit des Jahres 2022 ist..)
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Kassel:
Ein 28jähriger "Tourist" aus Mexiko ist 4mtr in die Tiefe gestürzt, als er über die Dächer vor der Polizei flüchtete - und von einem Balkon auf eine Straßenlaterne springen wollte. Zuvor hat er Wohnungen beraubt und Bewohner mit dem Messer bedroht.. wenn "normale" Serieneinbrecher gefasst werden, schreiben die Presseleute die Nationalität schon lange nicht mehr in die Meldung. Gerade wieder wurden Kabel im Wert von 25.000 Euro gestohlen. Überall fahren "S printer" herum, solche Kastenwagen veschiedener Marken- die hier schon lange nicht mehr hätten fahren dürfen und ins Ausland verkauft wurden, statt verschrottet. Diese Bimmel-Expresse fahren fast jeden Tag durchs Dorf, manchmal 2x am Tag. Was treiben die in Wirklichkeit? Die Visiognomie hätte man noch vor 10 Jahren als Zigeuner oder Staatenlose umschrieben, einige haben Frau und Kind dabei. (Nein, das ist damals kein Schimpfwort gewesen, diese Volksgruppe der Sinti und Roma haben sich damals selbst Zigeuner genannt, dieses Wort ist KEINE Wortschöpfung aus unserem Land!
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Win dows10 hat Taskleisten- News. Das sind die allerletzten Heuler, schlimmer als die Bilderzeitung sie bieten kann. Weg damit! (Schade um die Wetterapp darin)
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Auf dem Spaziergang am Ortsrand sagte meine Frau: "wah- die Gullis stinken heute grauenvoll, es gibt bestimmt ein anderes Wetter!" Etwas peinlich berührt meinte ich leise - ähm, das werde wohl ich gewesen sein- wir hatten gestern eine ganze Knolle Knoblauch im Essen..
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Weiter gehts mit den Seltsamkeiten des Jahres 2022 - dem 46. Teil.
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Haushalten 2023
Pasta Piazza della Libertà 4-5 Personen - Essen
Heute beginnt das Nudelwasser mit einem Lorbeerblatt und einem EL Thymian leise zu wallen. (Die Kräuter färben das Wasser)
Ich hacke grob eine ganze Knolle Knoblauch, 2 eingelegte Gurken, 1 TL Kapern, 1EL Kräuter der Provence und 3 EL getrockneten Schnittlauch. Weiter brauche ich: 1 TL frischen dreifarbigen Pfeffer aus dem Mörser, 1 EL Salz, 1 EL Zucker, ca (200gr grob geschnittene) Salami und 400ml gehackte Tomaten aus der Dose und 100gr Tomatenmark.
In sehr großzügig gutem Olivenöl kommt das Tomatenmark, das gut angebräunt und dann mit den oben geschilderten Zutaten versehen wird. Kurz anschwitzen, dann die gehackten Tomaten und ca. 150ml Gurkenwasser und 150ml Wasser zugeben und alles gründlich verrühren. Das muß nun bei halber Hitze ca 1/2 Std. köcheln.
Nun kommen die 700gr Fusilli gemütlich in den Wassertopf, um bißfest gegart zu werden.
Abgeschüttet in der Seihe kommen sie dann in den Nudeltopf zurück, die Soße kommt darüber und wird gründlich verrührt, daß auch die letzte Nudel etwas abbekommt.
Serviert wird in Suppentellern mit der Suppenkelle aufgetan- OHNE Parmesan.
Guten Appetit!
Das Geniale an diesem Essen ist, daß es noch bis zu einer Stunde perfekt heiß bleibt - ich lege gerne ein Küchenhandtuch auf den Topf, bis die Gäste an den Tisch kommen ..
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Der Nachtrags-Blog im 73. Lebensjahr ..
Heisa! Heute ist alles "öko" und "nachhaltig" und "biologisch" und die Köpfe werden immer künstlicher. Das ist der Zahn der Zeit, wo Junge immer alles besser wissen als die Alten. Das muß wohl so sein. Das Ei ist schließlich auch schlauer als das Huhn- oder?
Nehmen wir mal ein fiktives Paar, das irgendwas studiert hat und auch in der Politik mitmischt- aber von keiner Sache wirklich was weiß: Die kaufen einen alten kleinen Gammel-Bauernhof und sind somit "in", modern und fit für die Zukunft. Da wird nichts repariert oder instand gesetzt, sondern alles gammelt -ganz natürlich- vor sich hin. Quietschende Türen, die freilich auch noch schleifen und klemmen- Fenster, wo die Mäuse durch hüpfen können, die Katze pennt auf der Bank mit den 3 Beinen und dem alten Hackklotz auf einer Seite darunter.
Selbstverständlich sind sie in die alten Tapeten und Gardinen und alten Möbel eingezogen. Geheizt wird nicht, denn man ist ja noch jung und betätigt sich unter dicken Decken. Morgens wird der Küchenherd angeheizt- mit Holz aus dem eigenen Knick, bis das Rohr glüht und die Silberbronze stinkt. Selbst der Misthaufen in des Hofes Mitte ist "authentisch" -heute ein Canabis-Hof mit seiner seltsamen Pilzzucht! Ein Auto oder Motorrad käme denen nicht mehr in den Sinn, das ist spießig. Man hält sich ein anspruchsloses Pferd, einen Gaul, Klepper oder so und hängt einen alten zweirädigen Wagen dran. Das einzige Zugeständnis an die "Moderne" ist das 6km/h-Schild hinten dran und die "Katzenaugen", die Reflektoren. In der Freizeit mäht man das Gras auf den beiden Weiden, die zum Hof gehören. Nun kassieren sie von der EU für jede Weide jedes Jahr Zuschüsse und auch noch für den Hof, sie haben diesen als Nebenerwerbslandwirtschaft angemeldet und setzen viele Dinge von der Steuer ab. Spannend ist, daß jede Fahrt in die Stadt oder zum Arzt oder in den Supermarkt mit diesem Gespann gemacht wird- ab und zu verliert das Pferd ein paar "Äpfel" und der nachfolgende Motorradfahrer bekam gerade mal so eben die Kurve -nach dem Schleuderkurs.. der Fahrzeugstau ist auch toll, da freuen sie die Beiden: Wir entschleunigen den Verkehr! Ich will diese Sache nicht weiter ausbauen- aber es ist so toll schmuddelig bei den Direktvermarktern oder Ökofreaks, daß mir obiger Gedanke mit dem Pferd ganz einfach in den Weg sprang!
Die "Ampel" - Regierung hat uns Schilda sehr viel näher gebracht!
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