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Blog - Gedanken im 73. Lebensjahr...
Mit Brötchenteig gemacht- aber OHNE Weizenbackmalz, nur mit 405er Mehl und Hefe, Salz und Zucker!
(Das Bild führt zur Kartusche "Seltsamkeiten", das Rezept ist damit aber nicht gemeint ;)
Die einfachen Würstchen aus dem Glas punkten sehr gut.
Wieder ein Essen für billiges Geld, das erst einmal von der Gastronomie getoppt werden will..
Zu Diogenes, dem Philosophen in der Tonne- sagte mal jemand, Athen sei eine schrecklich teure Stadt:
Eine Metzelsuppe in einem Gasthaus koste drei Drachmen,
ein ganze Schaf gar eine Mine!
Diesen Mann führte Diogenes auf den Markt zu einem Stand Lupinen.
Was kostet der Scheffel? "Zwei Obolus" sagte man ihm.
Wahrhaftig, eine billige Stadt rief Diogenes aus.
Dann ging er zu dem Stand mit Feigen:
"Vier Obolus!" Und was kosten die Myrtenbeeren? "vier Obolus"-
Eine billige Stadt !
So berichtete es Teles von Megara und zog den Schluß,
nicht eine Stadt sei billig oder teuer,
sondern die jeweilige Lebensweise seiner Bewohner...
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Würstchen im Schlafrock (Teigmantel)
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Mit vorerhitzten Rindswürstchen, mit naturalen Krakauer und mit Bockwurst. Der Teig ist mit Olivenöl, 405er Weizenmehl
und Roggenmehl, Hefe, Salz und mit etwas scharfem Paprikapulver und ein wenig Gurkenwasser gemacht.
(1,2kg Wurst, 14 Euro für 7 starke oder 14 normale Esser- die Würste sind stattlich, also 1 Euro das Stück..)
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