Schattenseite 86
Orkantief Friederike, ein Möhrentopf
Heute hatte ich Möhren zu verarbeiten und das geschah so:
Chiliöl in den Topf, 3 Ziebeln in Ringe schneiden, Selleriestückchen, Kartoffeln, Dörrfleisch-Würfelchen,
und eben die geschälten Möhren dazu. Gewürzt mit etwas Curry, M aggi, Salz, Suppengrün, eine kleine Prise
Estragon und Basilikum. Mit süß-saurem Gurken-Einlegewasser (ca 1 Tasse) und 2 Tassen Wasser auffüllen und
kochen lassen, bis die Möhren gerade noch etwas Biß haben. Die Bindung kommt durch die Zwiebeln und Kartoffeln.
Guten Appetit bei diesem leckeren Möhrentopf, wo anschließend auch mal der Strom ausfallen kann -
wegen des Orkans, der gerade über uns hinweg zieht. (Kommt von England, wo alles Gute her stammt)
Die Mengenangaben können freilich individuell gesehen werden, wie auch die Nachwürzung - als bitte
das Abschmecken nicht vergessen.. ich hatte noch mehr als genug Petersilie in der Kühltruhe - also zum
Schluß rein damit !
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Das blaue Thema "AGB" und so.
Wer kennt sie nicht, diese "Allgemeinen Geschäftsbedingungen", die heute "vorgeschrieben" sind und
die der Kunde "akzeptieren" muß, sonst werden die Waren nicht geliefert und der "Vertrag" oder das
Geschäft kommt nicht zustande. Was wohl als rechtliche Absicherung gedacht sein soll, entpuppt sich
immer mehr zum unüberblickbaren Wust an seltsamen Regelungen, die ein normaler Mensch nicht mehr überblickt oder durchschaut. Die Analyse dieser Schachtelsätze und Kunstworte würde recht lange Zeit in Anspruch
nehmen, deshalb hakt jeder Kunde diese Quatsch einfach an und fertig. (Allgemeine Bemerkungen von zig Leuten)
Meine Kritik ist dort zu sehen, wo Gesetze sich inzwischen längst gegen den Bürger richten und (nur) diesen
fassen, während die Hauptakteure sich immer heraus winden - egal wie. Die Großen bekommt man durch die
vielen Gesetze nicht in den Griff - ob nun ein großer Autohersteller quasi steuerfrei über die Runden kommt,
ob jemand Billigteile verbaut oder über ein Schlupfloch irgendwo in Billiglohnländern produzieren läßt und
bei uns nur noch das Label "Made in Germany" aufgeklebt wird- es gibt so viele wichtige Personen, die sich locker und leicht außerhalb der Gesetze stellen, die lt. GG. für alle gelten: "Vor dem Gesetz sind alle Menschen gleich". Abschreibungsgesellschaften und "Steuerschlupflöcher", Politiker (die zuvor harte Gesetze über die öffentlich Bediensteten gestellt haben) mit "Nebenverdiensten" oder "Steueroasen" kommen wie Pilze aus dem Boden,- zusammen mit "Investorenmodellen" und Börsenspekulationen (auch ein Glücksspiel) sind die da oben faktisch außerhalb der Gesetzbarkeit.
Wir, die "liebe Verbraucherin und der liebe Verbraucher", wie man uns Kunden oder Bürger spöttisch zu nennen
pflegt, sind längst "gläsern" geworden - ganz im Gegensatz zu den oberen Leuten.
Zusätzlich hat man in die "Endgeräte" genügend Spionagetools eingebaut, wo Bild und Ton und Daten gleich
an Ort und Stelle in irgendeiner Ecke der riesigen Dunkelkammer gesendet werden - auf unsere Stromrechnung und
nicht zu unserem Vorteil. Datenschutz ist eine Scheuklappe für Dumme, mehr nicht. Daten werden selbst von Behörden
verkauft und von Postdiensten, von Versandhäusern oder Energielieferanten - wie es gerade paßt. Daß dabei
"Social Networks" oder "Mail-Hoster" sogleich mitmachen, versteht sich von selbst. Wo ist denn der Datenschutz,
wenn eine Bank unserer Tochter auf ihren Mädchennamen schreibt und um eine Anerkenntnis der Datenschutzerklärung mit
Rückantwortschein bittet. Die Tochter wohnt schon 20 Jahre nicht mehr bei uns im Haus.. was sind das für Dinge?
Haben die den Überblick verloren oder was?
Abhilfe könnte eine paritätisch besetzte Gruppe ehrenamtlicher Personen mit einwandfreiem Leumund
bringen, die sich alle Gesetze durchlesen und wenn diese nicht klar und deutlich zu verstehen sind -
gehören sie gestrichen oder neu aufgesetzt.. diese Abhilfe ist schon "im Vorfeld" nicht denkbar, weil
durch die EU noch viel mehr neue und auch noch dominierendere Gesetzlichkeiten dazu gebastelt worden sind,
welche die Gesetze der Mitgliedsländer brechen können.. ach laßt mir doch meine Ruhe, was kann denn ich dafür?
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Leberkäse-Brötchen?
Einfach, einfacher - einfach lecker..
In manchen Märkten kann man Leberkäse kaufen, den man selbst backen kann oder muss.-
Eine feine Sache, auch wenn das länger dauert (1,5Std bei 150 Grad Celsius) mit frisch gebackenen Brötchen eigener
Herstellung ist das besonders fein und wird nur noch mit etwas Preiselbeerenkompott garniert - fertig ist
das Sonntagsessen.
Das ist freilich weniger ein Rezept als Koch-Idee - aber:
Es schmeckt toll !
(Guten Appetit)
Freilich ist für uns Zwei der Leberkäse zu viel - deshalb gibt es die Hälfte davon am nächsten Tag:
Abkalten lassen, grob würfeln, in eine Schüssel geben und mit Folie abdecken..
..am folgenden Tag gibt es dieses Essen: Nudelsalat Starnberg
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Der Schluss - Akkord - Abartige Edelfreßwelle
" Kochen mit Pflaumen:
Rinderzungen-Carpaccio mit Pflaumensoße und Apfelweinparfait mit warmen Pflaumen! "
Das Essen schaut schon abartig aus und ist mit einer seltsamen dunklen Brühe bekleckert -
so ißt man heute in feinen Lokalen !
Je abgedrehter so ein Teller "kreiert" wird, um so besser wird es bewertet..
..ach ja, richtig teuer muß es auch sein, sonst kann es ja nix taugen, gell?
Da halten wir es doch lieber mit selbstgemachten Frikadellen und selbstgemachtem Kartoffelsalat,
auch wenn das bei der "Haute volee" nicht so "angesagt" ist.
Würde ich eine Reihe dieser seltsamen "Essen" aufstellen wollen, wäre die Liste lang, viel zu lang
für meine Seite.
PS:
Seneca hat damals seinem Freund Lucillus geschrieben:
Das Leben in Rom ist ziemlich teuer, auch wenn man nicht zur Baia geht, wo das ausschweifende Leben
pulst..
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