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Nachtrags-Kartusche
Allgemeines
Die Leute zischeln und es gibt -deutlich weniger verdeckt als noch vor 1-2 Jahren- ablehnende Haltungen oder Äußerungen zu Gender und Fremden. Je mehr die öffentlichen Sendeanstalten ein "manual framing" betreiben oder gar zensieren, um so mehr kommt eine Gegenbewegung auf, die mir ebenso unheimlich ist. Dieser Begriff ist nicht mal bei Wiki eingetragen, das könnte ich als Fördermitglied wohl tun, aber meine Seite ist mir Sprachrohr genug, die anderen Leute engagieren sich dort viel besser, als ich das je könnte. Mir geht es hier auf meinen Seiten um die Bodenhaftung, die Vernunft, das Mittelmaß - nicht um Perfektion, nicht um Links oder Rechts oder um "wissenschaftlich fundierte" Beiträge, sondern einzig und allein um meine persönliche Meinung einbringen zu können. Ein paar frische oder zumindest eigene Ideen - im WWW mischt sich dann alles und man bekommt als Feedback so manches Mal spannende Rezepte retour.
So sieht mein Männerhackbraten von innen aus
Ein neckes "Backes", das fehlt mir noch..
Sehr fein, aber wenn zu viele Gimmicks im Garten sind, muß man Slalom laufen..
..es reicht ja schon, wenn ich wieder eine Schnittchen Platte mache.
Im Roman "Olov Svedelid Aus der Balance" aus der Jahr 2004 - übrigens ein interessanter und gut zu lesender Roman, steht auf Seite 123 "der Skorpion biß zu" - äh, ein Übersetzungsfehler?
Man liest Sprüche wie "Kokain ist ein Partydrink in fester Form" - den Eindruck habe ich bei den Leuten auch, die Canabis frei geben wollen - wenn es dabei im "Flashback" pupst, kommt ein Gesetz oder Anordnung oder Verordnung oder eine "Vorschrift" dabei heraus!
Und da war noch die seltsame Fabel, wo ein Kameltreiber mehr und mehr auf sein Tier lud, bis es nach dem letzten Strohhalm, den man dem Kamel auflud, das Rückgrat brechen ließ.
Ich lese davon, daß jede überwundene Krankheit eine Gnade des Höchsten ist und das ist... die Natur !
Nach eigenen Beobachtungen können -nur in geringen Dosen nehmen- Schwedenkräuter einen Bronchialspasmus lösen.. zusammen mit viel heißem Tee, denn diese Erkrankung schreit nach Flüssigkeitszufuhr.
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Meine Blitzpuffer für die ganze erweiterte Familie
Das ist der Ansatz für Waldmeistergelee, das wie Marmelade bereitet wird(Link)
Selbstgemachtes hat immer seinen Reiz und ist einzigartig. Auch als Geschenk gut zu gebrauchen. Es ist eben persönlich und keine Verlegenheitsgeste. Schön eingewickelt und eine Schleife darum..
Hausfrauenart Kartoffelsalat mit selbstgemacher Maionaise und echte Frikadellen
Schlusswort:
Jeder Vertreter oder wer längere Zeit im Ausland war, wird sofort zu diesen Frikadellen greifen,
wenn diese irgendwo auf der Speisekarte stehen.. leider tun sich selbst Fernseh- oder Chefköche
sehr sehr schwer damit:
Je mehr "künstlerische Freiheit" oder "Fachwissen" eingebracht wird,
um so sonderbarer wird das Produkt, das eigentlich ganz einfach ist..
Metzger und Fleischtheken haben bisher noch keine gute Frikadelle zustande gebracht..
ca 50 Cents pro Frikadelle, aus 500gr bekommt man 5 Frikadellen,
so kosten die aus dem besseren Hack gemachten eben 80 Cents das Stück..
dafür ißt man eben keine 2 Frikadellen, sondern nur eine, das langt vollkommen,
weil die Konsistenz deutlich fester ist.
Alter Preis!
(Auch ohne Knoblauch lecker!)
Nachtrag 2018: Die Preise sind heute angezogen - ganz ohne Frage,
die Idee ist aber gleich geblieben:
Eine Familie zu führen heißt das Rechnen zu lernen.
Dazu paßt hundertprozentig:
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Muttis selbstgemachter Kartoffelsalat:
Zutaten:
1 Ei , Weißweinessig, einfachster Senf aus dem Glas,
Distelöl, 1TL Zucker, etwas Salz, etwas Pfeffer, 1 Apfel, 3 Gürkchen.
Zubereitung:
Ei, 2 TL Senf, 1TL Zucker, 2 EL Weißweinessig - zusammen schaumig verrühren, (Hand-Mixer)
nach und nach Distelöl zugeben, bis die Maionaise den gelben Ton etwas verliert,
ab und zu abschmecken, ob noch Öl nach muß..
Maio darf gerne steif sein, also ordentlich Öl zugeben,
dann die Maio mit etwas Gurkenwasser auffüllen, -
1-2 EL- dann nochmal durchquirlen.
Mit Salz und Pfeffer würzen, Apfel und Gurke ganz klein schneiden und zugeben.
Dann die Kartoffeln in die Maionaise hineinschneiden und lagenweise einmal umheben.
(2 Pers. bis 1kg Kartoffeln)
Pro Person 1 gekochtes Ei in Scheiben in die Maio schneiden, dann erst die Kartoffeln hinein..
Die festkochenden Kartoffeln sollten kalt sein,
dann lassen sie sich besser schälen.
Dann kommt die Garnitur:
Eier, Gürkchen, Tomate, Petersilie.
Diesen Salat bitte so zubereiten, daß Abends die Kartoffel
und die Eier (hart) gekocht werden, am Morgen dann gleich den Salat machen,
aber NIE in den Kühlschrank stellen, sonst schmeckt es nicht mehr.
PS:
Dieser Kartoffelsalat wurde auf einem Schicki-Micky-Grill-Treffen
im Luxusviertel des Speckgürtels mitgeschleppt und war dort als erstes ausgegangen ;) -
der "angesagte" Italo-Kram kam dagegen nicht an.
Diese Rückkopplung hat meiner Frau wunderbar gefallen:
"Ich liebe es, wenn ein Plan funktioniert!"
..froh zu sein bedarf es wenig, und wer froh ist, ist ein König!
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