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Bemerkungen:Da "Bockwürstchen" immer teurer geworden sind und auch die Sauerländer die 5 Euro-Marke für 400gr Nettoinhalt erreicht haben, suche ich nach Auswegen und fand die kunststoffverpackten "Ja Schinken Bockwurst 5 Stück" mit 500gr zum Preis von 3,99 Euro. Die kann ich dann empfehlen, wenn man zuvor sorgsam und langsam in heißem Wasser erhitzt. So entfalten sie ihr mildes und saftiges Aroma. Also weniger für den Kaltverzehr geeignet. *** Im Monat August wurden zu jeder Stunde 30 Dateien meiner Homepage ausgeliefert an die Leser. *** Was kochen wir denn mal Schönes? Unser Sohn ißt mit und so wird es wohl deftig und "mehr" werden, zumal er genervt vom vielen Sport und von einer sehr mageren Körnerkost - mit welchem er gegen seine Homeoffice-Tätigkeit arbeiten will- davon schlechte Laune und einen Bärenhunger bekam. Eine Woche zu darben ist lang.. Monsieur Pierre kocht französischen KarottentopfGut, der Titel ist reine Phantasie, nicht die Art- also: Rapskernöl -großzügig- in den großen Gemüsetopf geben, 2 grob gehackte Zwiebeln, ein Kilo geputzte und in grobe Scheiben geschnittene Möhren. (Ich kaufe keine Bioware, wenn das möglich ist) Nun 1kg Kartoffeln schälen und in grobe Scheiben schneiden - ab in den Topf damit. Dann 2 FetteBrüheWürfel, 2 gehäufte EL "Kräuter der Provence" und 3 Lorbeerblätter, 3 halbierte dicke Knoblauchzehen. 1kg frische Bauchfleischscheiben in der Breite halbieren, so daß gleichmäßige Stücke entstehen. (Die Qualität bei A ldi ist zigmal besser als von jedem Metzger, der heute nicht mehr schneiden kann oder will) Deckel drauf und ein paar Minuten anschwitzen, ohne zu rühren- dann gebe ich einen halben Liter roten Wein darüber, Deckel drauf und ankochen. Sowie alles gut kocht, schalte ich auf halbe Flamme herab und lege eine dickes Küchenhandtuch auf den Deckel, dann spart man Energie und Dunst in der Wohnung, die Absauganlage kann auf Stufe 1 arbeiten. Die Garprobe in einem größeren Stück Möhre oder Kartoffel zeigt, ob das Essen gar ist oder nicht. Guten Appetit! *** Zurück zur Startseite meiner Steckenpferde.. Wer sich für weitere Themen interessiert, ist hier gut aufgehoben. Impressum In diesen letzten Kartuschen fließen alle Themen der Homepage zusammen.. |
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