Stampf, vegetarisch

Abwechslung ist wichtig, deshalb hier mal ein ganz anderes Essen,
wieder vegetarisch:
Während die Kartoffelstückchen für den Kartoffel-Stampf
leise vor sich hin köcheln, nehme ich ein gutes Stück gute Butter,
lasse das in der Pfanne aus, schwitze darin eine halbe gewürfelte Zwiebel an
und schnippele (pro Person 250gr) frische geschnittene Champignons hinein.
Nun die Platte auf 3/4 Kraft schalten, ab und an wenden.
Wenn die Pilze schon ein wenig zu schrumpfen beginnen, wird mit Curry-Powder darüber gepudert,
mit Jodsalz überstreut- nicht zu viel, lieber nachsalzen.
Nochmal wenden und auf kleine Flamme schalten. Der Stampf ist schnell gemacht
und auf dem Teller so angerichtet, daß eine Kuhle entsteht,
in die dann die Pilze angerichtet werden.
Guten Appetit!
PS:
Wenn der Stampf nicht so recht schmecken will, z.B. bei frischen Kartoffeln-
etwas Butter einflocken, etwas Salz, etwas Zucker und ein wenig Dillspitzen,
dann mit guter Milch stampfen..

Eine Alternative gefällig?

Nassauer Platte, für 2 Personen

Ein einfaches Essen, bei welchem aber auch einiges bedacht sein muß,
ist meine Nassauer Platte, die aus einem ordentlichen Stück
frischem Bauchfleisch und einer Dose Sauerkraut besteht..
(Die einzig empfehlenswerte Sorte -2022- ist das Weinkraut von R ewe, 850ml Dose zu 99 Cents)
Ich wähle einen größeren Topf, fülle diesen mit ca 1/2ltr Wasser,
tue ein Lorbeerblatt, 5 Wacholderbeeren, einen fette Brühe-Würfel,
etwas Pfeffer aus der Mühle, einen EL Maioran und einen halben EL Salz hinzu.
Nun werden die Fleischstücke hochkant hinein gelegt,
mit der Schwarte nach innen- dazwischen kommt eine Dose ganz einfaches Sauerkraut (850ml) - aber bitte nicht das Zeugs in der Folie nehmen..
Ankochen, dann auf halbe Kraft für gut eine Stunde leicht kochen lassen.
Ab und zu mal nachschauen, ob noch etwas Wasser im Topf ist- reicht aus. Kein Umrühren !

Wenn sauber gegessen wird, kann man bestimmt noch je eine Scheibe
des Fleisches aufheben- das sehen echte Männer gerne auf Pausenbrot-Stullen ..

Guten Appetit.



Nachtrag 2024: Heute sollte man das Sauerkraut kurz abwaschen und länger kochen. Hier sparen die Fabriken wohl Energie!

***

*** Nachgetragen *** Mäkelige Esser kommen zu Besuch: Ich mache meine Schnittchen und richte diese gefällig auf der großen Anrichte-Platte an. So bunt und abwechslungsreich wie möglich, gut belegt, so muss das sein. (Bis jetzt ist noch nie ein Krümel übrig geblieben)

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Nachgetragen Kurzwanderung LI https://www.bad ems-nassau.info/poi/lieblingsecke-wasserfall-teufelsdell https://www.kom oot.de/highlight/1384946 Wetter: Gegangen am: Kilometer: 10 ? Zeit: Wir fahren über Limburg-Diez-Laurenburg B417 -Nassau- dann um die Burg Nassau herum Richtung Bergnassau. Bald zum P5612-283 Hühnerfarm. Von dort geht es den Mühlbach aufwärts den L (Lahn) Wanderweg entlang bis zur Teufelsdell (Besichtigung). Den L-Wanderweg gehts danach weiter den Bach bergan bis zur Schulmühle, wo der L - Weg nach links zum Ort Singhofen abbiegt. Mitten im Ort gehts links dem "Alte Burg Wanderweg" hinab zum P5711-481 (Wanderparkplatz) - danach trifft man wieder auf den L-Wanderweg, den wir nach rechts zum Ausgangsort zurück gehen. *** Das Motto meines Webauftritts: Meine Seiten sollen Mut machen und gute Laune ! Selbstverständlich ein wenig außerhalb der Norm.

2023 Jahr der WOHLSTANDSKRISE Teil VIII

21.11.22:
Seit einiger Zeit sind im E deka Herku les in Weilburg viele Regale leer,
die Artikel ausverkauft oder nicht mehr lieferbar oder wegen Streitereien
mit den multinationalen Herstellern nicht geliefert worden.
Die Preissteigerung ist von Einkauf zu Einkauf spürbar über 10% mehr als beim letzten Besuch - der Preisvorteil
gegen den kleinen Nah Kaufsladen nicht mehr zu sehen.
Die Preise scheinen abgesprochen zu sein, weil auch die Diskounter exakt auf den Cent genau so auszeichnen.
Man kommt sich vor wie in der DDR:
Man spart am Personal und die Beschäftigten haben immer mehr zu tun.
Dafür hat die aufblasbare Hähnchenfigur vor dem Grillwagen gewunken..
..man muß das Positive sehen, also gab es zu Mittag für alle Vier je ein Brathähnchen a 5Euro
Ein Mann mit "türkischen Wurzeln" betreibt den Wagen- er macht das gut.

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Widersprüchliche Aussagen von Amtschefs über evtl. Blackouts im Winter, was das Stromnetz anbelangt.
Redundant ausgelegt, dürfte das Netz stabil sein, selbst wenn "Grüne" dazu rieten,
sich ein Elektroöfchen zuzulegen. Ich rate:
Man sollte zeitig das Laden von E-Autos verbieten und Wall-Boxen abschalten.

"Verteidigungsministerin Christine Lambrecht hat nun erklärt,
daß sich die Bundesrepublik grundsätzlich für mögliche Angriffe wappnen muss"
Schon im Jan. 2023 tritt sie zurück.

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IG Metall hat die Lohnverhandlungen durch: 3.000 Euro Netto für jeden dieser Bediensteten plus 7% mehr im Monat.
Da wird jede Handwerkerrechnung aufploppen und der Griff in den Geldbeutel tiefer gehen.
Nicht lange und alle anderen werden das gleich tun wollen und mehr Geld fordern.
Die Inflation wird folglich sprunghaft galoppieren, wie immer unter der S PD.

21.Nov.22: Die Grillbratwurst bei A mazon und E bay ist auf einen Kilopreis von 19 Euro gesprungen- von 9,99 Euro am Anfang des Jahres. Hände weg, wenn Nepp!

Jan 2023 kommt ein Brief vom Energielieferanten: Der Arbeitspreis verdoppelt sich von 24 auf 48 Cents die Kilowattstunde.

Jan 2023 schreibt der Heizungsmensch: Wir bedauern unsere Preise um 7,8% anheben zu müssen..

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"Bundeswehr zieht aus Mali ab" - was um Himmelswillen haben unsere Soldaten der lt. GG Verteidigungsarmee dort verloren?
Das ist ein echtes Luxusproblem, wie die ganze Afrika-Hilfe, die in den letzten Jahrzehnten seit dem WKII nicht, aber auch rein gar nicht verbessern konnten..

Deutschland führt das "Bürgergeld" ein, das nur ein anderer Name für Sozialhilfe ist und.. Italien schafft es gerade ab. Ich hatte das zweifelhafte Vergnügen einem Arbeitslosen (Dauerkrankheit) dort beisitzen zu dürfen- die systematischen Erniedrigungen sind schlimm gewesen. Als hätten die Sachbearbeiter entsprechende Order die "Kunden" fertig zu machen. Der Grund dazu ist klar: Es kam 10 Millionen neue Menschen in's Land, deshalb werden die Gelder wohl geteilt werden müssen..

Heute schafft man die Grundlagen für die Artemis-Mission auf dem Mond - vielleicht können wir die Politiker dort entsorgen?

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Zum Teil IX

Man sollte sich ab und an einen Spaziergang durch die Kurstadt gönnen, den Park, den Teich, die feinen Anlagen, Brunnen und Termalwasser, Gradierbauten und anschließend ein Cafe oder Eissalon besuchen. In aller gebotenen Ruhe und ohne jeden Zeitdruck. Wir essen dabei lieber aus der Hand, als in ein Gasthaus einzukehren - das hält viel zu lange auf. Bad Nauheim im Kurpark Dieser Besuch hätte auch in Bad Soden, Schlangenbad, Bad Camberg oder Bad Homburg sein können, aber Bad Nauheim halte ich für einzigartig. *** Elvis Denkmal Spare in der Not, denn dann hast du Zeit dazu! ..froh zu sein bedarf es wenig und wer froh ist, ist ein König!

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Blog - Gedanken im 73. Lebensjahr... https://www.yo utube.com/watch?v=thQ5TjyszAU Tja, ob Arabella oder Goggo Mobil, die Autos waren schon immer eine Ansammlung von Fehlern und so ist das bis zum heutigen Tag. Unser Smart 450 Pulse ist auch so ein Fall. Läuft zuverlässig, aber nur, wenn man sich damit auskennt und mit den Macken leben kann. Immerhin schon 19 Jahre bei uns in der Garage! Twistergreen/Streamgreen Benziner Pulse Automatik auf Coreline Felgen "..erst mit 30 Jahren wird ein Auto zum Oldtimer, bestätigt durch das „H" Kennzeichen. Dies erhalten nur Fahrzeuge, die im Originalzustand sind und entsprechend restauriert wurden." Mit nur 2,5mtr Länge ist der fortwo eine technische Meisterleistung, ganz ohne Frage. Und das betrifft besonders die Sicherheit -aktiv wie passiv. Man hat ein sehr gutes Platzgefühl und nie den Eindruck, in einem "microcar" zu sitzen. Es passt ordentlich Kram in den Kofferraum und bei 110/120km/h auf der Autobahn reist man souverän und weit mit einer Tankfüllung von nur 30 Litern. Zwei volle Einkaufswagen gehen rein.. Den Oldi-Status werden wir nicht mehr erleben- denn nach den EU Plänen soll mit über 70 niemand mehr am Steuer sitzen. Na ja, so wie der Smart erhalten ist und bleiben wird, ergibt das einen guten Sammlerwert.. https://www.y outube.com/watch?v=WkOy4T3jRIY Ein Lied von 1971 - meine Herren, wie die Zeit verfliegt! Dem Internet sei Dank, man findet alles Mögliche wieder, wie in einer ausgegrabenen Blechkiste der Kinderzeit. https://www.youtube.c om/watch?v=0gf7XTFGOTk Es gab damals viele Wunderlichkeiten.. https://www.yo utube.com/watch?v=_V1oUNRSO18 Nur liebenswerte Verrückte.. Wer kennt heute noch den Kleinschnittger? 170kg leicht und mit Rasenmäher-Anlasser? 6 PS und 70km/h - nicht schlecht für einen Einzylinder!