Kartusche: Meinungsfreiheit Das fängt ja gut an, bei dieser Korrekturlesung am 6.Nov.22- ab und an bekomme ich (trotz aller Enthaltung) doch noch mal eine Nachricht mit: T witter ist bekanntlich verkauft worden und der neue Inhaber will die freie Meinung gewahrt wissen, ohne "Manual Framing" a la A rd. Wie diese Sendeanstalt das kommentierte, ist zu einem Shitstorm gegen sie selbst geworden. Gut so - denn eine Demokratie mit Maulhalteparolen ist nicht gut, die User wehren sich. Viele freilich auch unter die Gürtellinie- wer aber will sich gerne als "Ratten kriechen aus den Löchern" komplimentiert sehen? Ich sehe die öffentlich-rechtlichen Sender vor dem Aus, ganz generell- schon vom Angebot her und dieser entmündigenden Zwangsgebühr von 240 Euro im Jahr -pro Haushalt-, ob man diese Sender konsumiert oder nicht. Ich gehe mit Foren und Newsgroups und Social-Networks auf keinen Fall konform, sehe jedoch diese Art der Meinungsäußerung als zeitgemäß und bitter nötig an: Was die Politik und die Parteien nicht mehr schaffen, das Internet macht es vor! "Die Bundesrepublik Deutschland ist ein demokratischer und sozialer Bundesstaat. Alle Staatsgewalt geht vom Volke aus. Sie wird vom Volke in Wahlen und Abstimmungen und durch besondere Organe der Gesetzgebung, der vollziehenden Gewalt und der Rechtsprechung ausgeübt" Ich sehe das Internet als ein solches "Organ" an, welches die "3. Gewalt", die Presse, die längst gleich- und stillgestellt ist, längst ersetzt hat. ***Koalitionen - ohne vorherige Volksbefragung- oder Bekanntmachung - sind faktisch Wahlbetrug. "Nach der Kritik der Ar d auf T witter: Entschuldigt sich der Sender für den Ausdruck „Ratten“ auf „tagess chau.de“ Der Meinungsbreitrag wurde nun geändert, diese Meldung ist geschwind auf der Streichliste gelandet.." Eigentor !

Rollklopse und Curry-Kartöffelchen für 4 Personen

Ein nettes Samstagsessen ist meine neueste Kreation,- wieder ganz einfach zu bereiten,
für jeden ungeübten Hobbykoch nachvollziehbar:
Man nehme 500gr gemischtes Hackfleisch, 500gr fertiges Gyros-
mische dieses gründlich und forme daraus etwa schneeballgroße gut durchgeknetete Bälle.
(nicht nachsalzen, kein sonstiges Gewürz zugeben)
In die Pfanne kommt neutrales Öl- Distelöl etc.,
(nicht vorheizen, vor dem Umdrehen die Flamme zurückdrehen)
die Bälle einlegen und (zugedeckt) bei 3/4 Hitze ruhig anbraten-
dabei alle 10 Min umdrehen, damit alle Seiten schön braun werden.
In die 2. Pfanne kommt Olivenöl, daß der Boden gut bedeckt ist-
und entsprechend der Personenzahl (Rezept ist für 4 Personen)
ca 2kg in dickere Scheiben geschnittene,
geschälte, rohe Kartoffeln. (gut 1-1,5cm dick).
Bei 2/3 Hitze langsam bedeckt rösten lassen,
alle 10 Min wenden (s.o.) und ca 10 Min vor dem Garpunkt (Messerprobe)
mit 3-4 EL Currypulver und 2 EL Salz würzen. (Kein sonstiges Gewürz zugeben)
Nun die Kartoffeln gut umheben und nach ca 30 Min beide Essensbestandteile servieren.

Das Essen ist erstaunlich wohlschmeckend und deftig.

Kartoffelsalat "Limes" -für 4 Personen:

Zwei Kilo Kartoffeln am Vorabend kochen, abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und kühl stellen.
Die Hälfte eines großen Glases "Salatmaionaise" (79-89 Cents,
die einfachste Sorte ist die beste) - diese wird mit der gleichen Menge
guter Milch und 1,5 EL Jodsalz einer guten Prise schwarzen Pfeffer
und Muskatnuss mit dem Schneebesen untergeschlagen.
Nun kommt ein großzügiges Händchen voll frischer Kräuter, die grob kleingehackt wurden, dazu.
(Ich habe römischen Ampher genommen, sehr mildes und fleischiges Kraut)
Nun eine ganze Schlangengurke mit der Reibe in Scheiben hinein schneiden.
(Zuvor waschen) Alles gut unterheben.
Eine Packung (200gr) rohen Schinken -entweder als Streifen oder als Würfelchen-
kleingeschnitten kommt dazu und wird untergehoben.
(Ich halte gerne noch 3 Scheiben davon für das Frühstück
am nächsten Tag zurück, das ist allemal genug.
Vom Diskounter gekauft, ist selbst luftgetrocknete Qualität
oder solche nach Schwarzwälder Art nicht teuer, aber von guter Qualität)
Die Kartoffeln schälen und -lagenweise- hineinschneiden
und immer nur EINMAL in die Sauce umwenden, bis alle im Salat verschwunden sind.
(Nicht totrühren ! )
Der Salat kam prima an, sehr gut für sommerliche Tage zu gebrauchen - Beilagen sind nicht nötig.

(Die Reste des Salates - gekühlt und mit Folie abgedeckt - sind
auch noch am nächsten Tag gefahrlos zu essen) Solche Salate sind
-trotz einfachster Zutaten-
nicht schneller als ein Stück Braten mit Kartoffeln und Sauce gemacht..
Salate brauchen ihre Zeit:
Die Optik wird eben nur durch etwas Sorgfalt erreicht.
Der Preis? Ca 90 Cents pro Person !

Die Preise sind freilich schnell überkommen..

Wer sich für weitere Themen interessiert, ist hier gut aufgehoben.





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*** Nachgetragen *** Wer sich gerne Pfefferminz- oder Hagebuttentee mit Teesieb macht, kann das Sieb mit abgebrühtem Inhalt aufheben für den abendlichen Glühwein. (Einfach in die Tasse hängen und den Wein gut 2 Stunden darin ziehen lassen) Das gibt einen erstaunlichen Effekt !

"Uboot-Kartusche" Wieder wird deutlich, wie gefährlich das enge Zusammenleben sein kann: Die Schweinepest ist ein Virus, das praktisch unsterblich ist oder nicht ausgerottet werden kann. Aus diesem Grunde sind die Bauern so empfindlich, wenn es um evtl. Besucher in ihren Ställen geht. Selbst durch Schuhe und Reifen kann ein Virus übertragen werden, - durch Zecken und Vögel evtl. auch? (Schwalben nisten gerne in Ställen) Die Presse bauscht die Sache freilich nochmal auf und erzählt von Maisfeldern, die in einem betroffenen Bezirk nicht mehr geerntet werden dürfen, wenn befallene Wildschweine darin wären. Man erzählt davon, daß sich dieses gefährliche Virus in den Kühltruhen weiter vermehren könne und auf Schinken und in der Salami monatelang lebensfähig bliebe. Auf Menschen und andere Spezies soll es angeblich nicht wirken - aber wer weiß, denn Viren verändern ihre Struktur recht geschwind - siehe Corona und die "spanische Grippe", die Vogelgrippe und solche Epidemien, die durch den weltweiten Handel und den Flugverkehr ganz geschwind zu Pandemien werden können. Die Corona-Jahre 2020/21/22 beweisen klar, daß dieses Varianten des Vogelgrippeerregers sind.

Wir brauchen neue Ideen, um Abfälle zu vermeiden! Wir haben unweit unseres Dorfes ein Kompostwerk, wo alle Inhalte der "braunen" oder "bio" - Tonne landen. Hier kann man deutlich sehen, wieviel Plastik auf diesen Haufen laden - und über die Jahre drastisch mehr und mehr geworden! Die Leute scheinen sich für die Problematik der zerfallenden Molekül-Ketten, die im Boden verbleiben nicht mehr zu interessieren und werfen alles - schön bequem - mitsamt der Tüte in den Müll. *** Soweit dazu. Nun könnte man mit Maisstärke Verpackungen bauen, die biologisch vollkommen abbaubar sind. Und teurer als die billigen Kunststoffverpackungen wäre diese Lösung auch nicht! Zusätzlich könnte man Stärke- oder Zuckerbeschichtungen auftragen, um evtl. Nachteile zu vermeiden: So könnte ich mir vorstellen, daß auch die Tiefkühl Wagen sehr viel Verpackungsmaterial sparen könnten.. Die neue thermische Verarbeitung des Kunststoffes bei der Herstellung von Kompost läßt diesen dann auf den Böden, Äckern und Gärten landen.. zerfallen in winzige Molekül-Ketten.. man wird sehen, in wie weit diese dann von den Pflanzen und danach von uns Menschen aufgenommen werden und wie diese Stoffe dann die Zellen beeinflussen.. Wie auch immer- ganz offenbar ist das den "Verbraucherinnen und Verbrauchern" schnurz egal!

Immer was neues: Seltsamkeiten des Jahres 2022 - 3.Teil - Die Inschrift lautet: "Es ist keine Villa, nur ein Haus, doch wir sind zufrieden und das macht es aus" Das ist genau der Punkt, wo es heute oftmals hapert.. *** Das gab es in der Geschichte schon oft- zumindest für die "Normalos", die keine Lobbyberaterverträge hatten oder Chefarzt waren: Heizung abdrehen, Pullover in der Wohnung anziehen, Strümpfe stricken und sich warme Gedanken machen. Heute ist der Agressor Putin- wer wird es morgen sein, der fernab seines Landes die eigenen Grenzen "verteidigen muß"? Ob In Russland Oligarchen sind oder in den USA Multimilliardäre, bei uns Multimillionäre und Bosse - das System ist immer gleich: Manche sind eben "gleicher", trotz Kommunismus und trotz "vor dem Gesetz sind alle gleich" des GG. *** Blindverkostungen und Verkostungen - hier: Feine teure Biowürstchen von M etten: Nur 3 Stück drin, 3x80gr zu 4,90 Euro - hallo? Irgendwie sind die gleichen seltsamen Stoffe drin, die scharf auf der Zunge brennen.. (die Billigen brannten weniger auf der Zunge.) 2023 sind 500gr der Ja Würstchen -3,99 Euro- deutlich besser. *** "Es muß schließlich aufwärts gehen!" Dieser Satz ist oft im Ohr, dabei stimmt er gar nicht: Wenn man konservative Werte, also den Bestand des Erreichten halten und Verbesserungen anbringen will, kann es mit dem Wohlstand nicht immer und immer weiter gehen: Fortschritt ist gerne auch Wegschritt! Das ist das Eingeständnis des fundamentalen Wirtschaftsirrtums Zinsen in der Zinspolitik in der Coronazeit, wo "Null-Zinsen" oder sogar "Minuszinsen" die Runde machen, klar zu sehen. Das waren alles nur Wirtschafts-Theorien, worauf der Nachkriegsaufschwung fußte. Die Börsenzocker spielen dieses perfide Spiel "haben und gewinnen" weiter, ohne eine echte Grundlage für einen Gewinn persönlich erwirtschaftet zu haben.. Ich bin dafür, daß Konzerne, die Markenvielfalt vortäuschen, d.h. für andere Firmen im Auftrag oder Eigenregie produzieren, um einen gesunden Wettbewerb nicht zur zu simulieren, sonderen diesen torpedieren - bestraft werden als das was es ist: Ein Wirtschaftsverbrechen. Begründung: Der "Konsument" wird in die Irre geführt, weil man hinter anderen Marken und Namen andere Inhalte oder Qualitäten vermutet- aber weil sich die Inhalte nur vom Preis her unterscheiden, ist das legalisierter Betrug oder zumindes Verbrauchertäuschung. Angeblich werden von den Herstellern Billigmarken in Umlauf gebracht, was aus "Überschussproduktion" stammt, wie es heißt. *** Wer sich mal so richtig gruseln will, wie es um den gesunden Menschenverstand bestellt ist, der möge www.grun dsteuer.hessen.de besuchen! Auf diese Weise wird jeder Zweifel behoben ! *** PS: Ich habe schon immer mal Pizzamehl probieren wollen und habe in der Bucht bestellt: Caputo Il Mulino di Napoli Farina Superiore Pizzamehl Weizenmehl Typ 00 im 25kg Sack für 35,30 Euro incl. Fracht. Das Mehl kam nicht, weil es angeblich auf dem Transport "verloren" ging - sicherlich eine Spekulation, weil die Mehlpreise gerade explodieren.. Nun, wie auch immer, diese Sache hat mich nachforschen lassen: Type 550 (nach Typisierung Deutschland) Type W 700 (nach Typisierung Österreich) Type W 00 (nach Typisierung Italien) Das bedeutet, daß man mit dem Begriff "Pizzamehl" verarscht wird- es ist nichts anderes als das, was man hier "Brötchenmehl" oder Weizenmehl Typ 550 nennt! Gut, das wird also billiger werden als angedacht. Das Motto meines Webauftritts: Meine Seiten sollen Mut machen und gute Laune ! Selbstverständlich ein wenig außerhalb der Norm. Wie auch immer, ich habe mit meinen eigenen Themen genug zu tun, genug zu schreiben und zu verbessern. Eine gute Homepage stirbt nie, sie ist ein Steckenpferd, das mal eben 25 Jahre begleitet. So kommen immer neue Ideen dazu- das Projekt Pizzaofen geht der Vollendung endgegen.. *** Wir leben in seltsamen Zeiten- zum 9.Mai feiert Russland den Sieg über Deutschland - was allerdings nur gelang, weil die Alliierten mit dabei waren. Nun schickt P utin eine "Motorrad-Gang" nach Berlin, um "aufzumischen". Wie lächerlich ist das denn? Alice S chwarzer meint, daß die ukrainische Ministerpräsident gerne provoziert - möglich ist auch das. Geht es den Menschen zu wohl, wie dem sprichwörtlichen Esel, der aufs Eis geht? Die Kriegsgewinnler reiben sich schon mal die fettigen Hände, wie zu allen Zeiten. Europa wird lernen müssen zusammen zu halten und dafür hat P utin gesorgt mit seinem Überfall auf die Ukraine. Ich frage mich allerdings, wieso diese Motorrad-Gang die Grenzen überwinden konnte - das kommt davon, wenn die Schlagbäume fallen! (Ende 2022 kam heraus, daß N asabilder zeigen, wie Russland die Getreidefelder in der Ukraine seelenruhig plündern kann- Millarden-Schäden! Es sind wohl doch "Bruderstaaten".. *** Mit Spezialfahrzeugen und Getöse fahren die Jagdherren zu Felde, kein Mensch läuft mehr, überall stehen Hochsitze (Ballerhütten) herum und das ohne Baugenehmigung. Wir Hunde- oder Spaziergeher sind für Bauern und obige Jagdherren störend- für uns sind sie Ungeziefer, das die Natur nicht braucht! (Jagdleute füttern ganzjährig das Wild an, damit man es bequemer abballern kann - da uns aus authentischer Quelle zu Ohren kam, daß es nur um den Schuss gehe, nicht um das Fleisch - ist mir klar: Die Lust am Töten überwiegt.) Die Wildhüter-Tätigkeit gehört in staatliche Hände und sollte nicht als Freizeitevent für wohlhabende Psychopathen sein ! *** Im Mai 2022 überlegt man, ob nicht doch eine "Windrad-Offensive" gestartet werden soll- Angst vor der Energiekrise durch Russlands Überfall auf die Ukraine? Seltsam ist auch die Umkehr von "Atomkraft nein danke" zur "sauberen Alterlative" ! *** In einem Bundesland hat die C du gewonnen; die seltsamen Leute auf der Wahlparty (Video im Web) lassen mich erschreckt erkennen: Da wären wir fehl am Platze gewesen. Die Wahlbeteiligung für uns Beide liegt inzwischen auf dem Niveau der Impfbeteiligung: Null. (Wie sich eindrucksvoll zeigt, hatten wir damit vollkommen recht: Rundherum ist fast jeder geimpft und "geboostert" und hat Corona bekommen - wir nicht..) *** Der Botschafter der Ukraine Melny k sagte: „Die Erinnerungspolitik Deutschlands und das 'Nie wieder' werden derzeit in der Ukraine auf den Prüfstand gestellt.“ Nein, das brauchen wir nicht - nicht wieder in einen Beistandspakt verwickelt in einen typischen Balkan - Krieg ziehen lassen ! (So ist mir selbst ein "mutloser" zu alter Sp d-Kanzler lieber, als ein Hero, wo schon die maulstarken G rünen umgefallen sind und Waffenlieferungen zustimmen..) Wir haben mit der Ukraine nun wirklich nicht, aber auch rein gar nichts zu schaffen! (Das Abstimm-Ergebnis einer Umfrage unter der Meldung zeigt klar: 51% der Leser sind gegen Waffenlieferungen und Beteiligungen unseres Landes in dieser Ecke der Welt) *** Mir fällt auf, daß seit den Corona-Jahren die Hamstertätigkeit oder Panikkäufe stark zugenommen haben. Das kannte man zuvor hauptsächlich von den damaligen Heimatvertriebenen, die heute noch in Landsmannschaften existieren - spannenderweise heute als "sudetendeutsche Landsmannschaften und Spätheimkehrer" seltsam nur, daß exakt die erstere Gruppe die zweite neidisch beäugt! Heute wird alles gehortet vom Klopapier bis zum Brennholz.. das treibt die Preise allesamt kräftig nach oben und die Spekulanten reiben sich die Hände. *** Es wird Zeit, daß die Dauerschuld Deutschlands mit der neuen Generation infrage gestellt wird. Das hat nichts mit politisch links oder rechts zu tun, sondern mit der sehr veränderten Geisteshaltung der Moderne. Der freie Bürger sollte diese Freiheit der Mitbestimmung in allen Lebensbereichen spüren. Auch und gerade in der Landesverteidigung, die drastisch modernisiert werden müsste. Eine neue verantwortliche Bodenhaftung in einer laizistischen Staatsordnung statt Kirchengebimmel und Militärpfarrer. Die Wahlberechtigung sehe ich von 20 - 60 Jahren als sinnvoll an. (Ich bin 70, als mir diese Zeilen kamen) Das Land muß dringend zur Neutralität gelangen, weg vom Blockdenken und in den Krieg gezogen werden durch seltsame Einsätze. Hausgemachte Abhängigkeiten gehören zurück geführt (Globalisierung, Outsourcing) Damit radikale Parteien den Boden entzogen bekommen, darf man darüber nachdenken, lieber eigene Kinder zu bekommen, als aus irgendwelchen Ecken der Welt Leute einströmen zu lassen, wie bei einem Dammbruch. *** Wir kaufen 3x im Monat ein und jedes Mal wird der Warenkorb 10-15 % teurer. *** Ich hätte gerne auf einer anderen Seite ( Gedanken3 ) einen längeren Artikel eines Chefredakteurs -mit Quellennennung- eingefügt, aber er antwortet nicht. Schade- dabei hat der Artikel genau das bestätigt, was von meiner Seite seit Jahren an Schieflagen genannt wird.. *** Was soll's - im nachfolgenden Link geht es nur noch um Haushaltsführung oder nahe Themen. Zu den Seltsamkeiten des Jahres 2022 - dem 4. Teil der Serie.