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Die letzte Kartusche nach Abschluss der Homepage
Ab und zu erwischen wir auf y outube nochmal einen alten Heiz Erhard-Film und erfreuen uns an dem Quatsch. Das ganze Leben ist zuweilen Quatsch und wenn man das erkannt hat, lebt man leichter. Gerade sehen wir eine ganze CD-Serie alte Science Fictions "Galaxy" an, und als "Absacker" eben Heinz- die Zeiten waren anders! (Obwohl wir genug Aliens bei uns herum laufen haben und in der Regierung sind noch mehr ohne Mienenspiel.)
"Konsum und Exporte runter - Laune mies" so titelt ein Blatt. Dümmer göhts nimmer - das deutsche Wachstumselend.. Das nennt man "Journalitis". (Vermutlich haben die noch nie vom Sommerschlußverkauf gehört, den man -aus diesem Grunde- schon immer gehalten hat)
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Bei dieser Gelegenheit darf ich meinen "Heringsstip Hamburg" vorstellen: 2 Zwiebeln, 2 dicke eingelegte Gurken sind der Grundstock. Alles fein geschnitten, dreifarbiger Pfeffer aus dem Mörser, Salz, Dillspitzen und Petersilie, gekochte Kartoffeln -in grobe Würfel geschnitten- und ein halber Eisbergsalat, den man in Streifen schneidet. Nun komt ein 3/4 Glas einfache Salatmaio** dazu, fast die gleiche Menge von dem Einlegewasser (der Stip darf auf keinen Fall trocken wirken) der Gurken.und eine halbe Schlangengurke, in Würfel geschnitten. Den Fisch- ich nehme für 4 Personen 2 Packungen -einfache- Matjes, (2x250gr) und scheide diese im gefrorenen Zustand in grobe Würfel und ab in die Schüssel damit. Alles schön unterheben und im Kühlschrank aufheben bis Essenszeit ist. (Ich bin heute Morgen um 08.00 damit fertig gewesen)
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die ist 2024 deutlich schlechter geworden, heute braucht man glatt dreiviertel Glas, wo ein Jahr zuvor noch ein halbes Glas gereicht hat. Vor 3 Jahren kostete das 500gr Glas 69 Cents, heute 1,19 Euro. In dieser Corona-Zeit, die wir im August durchmachen, finde ich mind. 20 Fehler in diesem kurzen Rezept-Text.
Nebenbei: Nun stehen wieder zwei Matjespackungen auf dem Einkaufszettel. In der Kühltruhe ist der richtige Platz dafür !
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