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Die Serie "Fundstücke"

Als Säulen des Herakles bezeichnete man im Altertum zwei Felsenberge, die die Straße von Gibraltar (lateinisch Gaditanum fretum) einfassen: den Felsen von Gibraltar" Oder waren ganz andere Säulen gemeint, die Homer im Sinn waren? *** Manche Überlieferungen werden wohl nach Art des Delphi gewesen sein.. *** *** Impressum Zur Fortsetzung dieser Serie A - der 40. Teil -

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Neue Kochidee Stampf/Salat/Zwiebeln/Fleischkäse Am Sonntag bereite ich die Pizzateller vor für den großen Stampf. Der Fleischkäse 1kg von W urstbaron (web), den ich im Winter in Mengen von 10-12 Stück schicken lasse - ist in der Backröhre für 80 Minuten bei 140 Grad Celsius. Erst koche ich Zwiebelsuppe von K norr vor, die soll mit etwas dreifarbigem Pfeffer aus dem Mörser und Salz den Stampf -anstelle von Milch- geschmeidig machen. Dann wird die Suppe in einen Becher umgefüllt, in den Topf gebe ich Rapskernöl und 8 mittlere Zwiebeln, in Ringe geschnitten, die nun angeröstet werden. Zusammen mit einer weiteren Tüte dieser Zwiebelsuppe und 3 EL Honig, etwas Salz wird bei kleinerer Flamme eine sämige Soße. Die Kartoffeln (ca 2kg) schälen und klein schneiden, kochen und abschütten. Nun kommt die Zwiebelsuppe dazu und wird gründlich verstampft, daß eine schöne Festigkeit bleibt. Nun kommt der Rest des Eisbergsalates aus dem Kühlschrank dazu, der in Stückchen oder Streifen geschnitten zugetan und nochmal zusammen verstampft wird. Den Stampf deckt man nun ab, damit er warm bleibt. Wenn das Fleisch fertig ist, wird der Stampf auf den Tellern breit verteilt, die großzügigen Fleischscheiben darauf gelegt und die Zwiebelsoße darauf getan. Guten Appetit.

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Die letzte Kartusche nach Abschluss der Homepage Die historischen Gegebenheiten des vorletzten Jahrhunderts im Bergdesgadener Land sind eindrucksvoll von Ganghofer geschildert in seinem Roman: "Die Martinsklause". Hier muß man starke Nerven haben, sonst werden die damals üblichen Ungerechtigkeiten zu viel. Nach dem Lesen kommt auch dieses Buch in die Büchertauschkiste. Ehrensache. (Ich hatte alldiese Ganghofer-Romane im dicken Paket im Web gekauft und als eiserne Reserve aufgehoben, falls ich mal keinen guten Roman zur Hand hätte..) Auf alle Fälle ist dieser der letzte Wälzer dieser Art und ich hebe mir die Seiten wie Gold auf. Nach dem letzten Abrutschen in die reale Welt der heutigen News ist das bitter nötig, wirklich bitter nötig! Meine eigentlichen Themenwelten sind die Futteralien ; hier sind das Spinat-Käse-Würstchen mit einfachem Nudelsalat *** Was man in diesem 2024 sagen kann, ist die extreme Zunahme von Egoismen und der Zerfall der Gesellschaft. So schlimm war es noch nie, auch wenn es den "Ellenbogen" schon länger gab. Die Zahl der -unangenehmen- Fremden ist sprunghaft gestiegen. Die Einheimischen sind -bis auf wenige- befremdlich geworden. Ein seltsames Jahr, in dem man Abstand wahren lernt !