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*** An dieser Stelle möchte ich die Ausstattung zum perfekten Pasta-Genuß verraten. Die beiden Klammern halten die Serviette perfekt fest! Nun zum entsprechenden Rezept für 4 Personen: (jeder hat eine andere Farbe des Serviettenhalters) *** Das Spagetti-Wasser habe ich mit 3 EL getrocknetem Suppengemüse -ohne Salz und ohne Öl- angesetzt, aufwallen lassen. Nun bereite ich die Soße in großzügig Olivenöl, in dem 1 Tube Tomatenmark angebraten wird. Inzwischen habe ich 2 EL Estragon, 1 EL Thymian, 1 TL Basilikum, 2 gehackte einfache eingelegte Gurken, ca 150gr einfache Blocksalami in Würfelchen geschnitten, 1,5 Knollen Knoblauch geschält und grob gehackt, 1 EL Salz, 1 EL Zucker, eine Prise Nelkenpulver und einen TL dreifarbigen gemörserten Pfeffer parat gestellt und 100gr Parmesan gerieben, ein Glas grüne Oliven geöffnet und abgeschüttet. Parmesan und Oliven in Schälchen gefüllt und mit Löffelchen auf den Tisch gestellt. Nun gebe ich 1/2 ltr Wasser zum Tomatenmark, rühre tüchtig und lasse das kurz emulgieren, gebe alle obigen Zutaten hinein, umrühren und bei schwacher Hitze so lange köcheln, bis die Nudeln (600-700gr trocken) gekocht und in die Seihe abgeschüttet sind. Nun geht alles ganz fix- servieren und essen. Guten Appetit! (PS ich koche schon 53 Jahre Pasta -in einer entsprechend großen Bandbreite) *** Die Filmempfehlung: "Mission to Mars" - voll plausibler Spannung, 114 Minuten lang aus dem Jahr 2000 *** Inzwischen haben wir eine nette Videothek in mehreren Taschen angelegt, mit Nummern versehen und als -Intranet Übersicht auf unserem Server im Keller katalogisiert. ***https://www.yout ube.com/watch?v=uawt3Vh7wjY Raffinierte Demagogen: "Die Kriminalitätsrate geht seit Jahren zurück" - Das steht im krassen Gegensatz zu den Meldungen der regionalen Presse -2024-, die man ständig lesen muß. So, daß ein Besuch in der Stadt bereits zum Risiko geworden ist. Wie in der Bronx! (Verbrecher aus vielen Ländern sind hier eingereist) Diese presseeigene "Correctiv" (englisch ausgedrückt, weil wir in Deutschland sind) ist eine Korrektureinrichtung gegen Falschmeldungen der Presse. Praktisch, gell? ***Die Internationalität des Webs ist auch eine Gefahr; gegnerische Staaten schießen gezielt Fakes dort hinein und das seit dem Ukraine-Krieg nochmal schlimmer. Destruktive inverte Kräfte verstärken das Ziel, das Internet zu torpedieren. So - ein harmloses Beispiel-. sehe ich eine Vorschau eines Video-Clip: "Wolf verfolgt Radfahrer, wie ein Autofahrer hilft" - wenn das ein Wolf war, dann bin ich ein Marsmensch! (Hier ist der Autofahrer mit der Dashcam dabei und sein Hund läuft einfach nur nebenher - vermutlich ist der Typ zu faul gewesen um mitzulaufen) - Hier ist es nur ein Fake, aber bei politischen Meldungen wird es schnell demagogisch, verdummend und fehl orientierend. Mit eigenen Beiträgen in den Social Networks sind wohl auch nicht mehr so viele Leute dabei, sich zu äußern. Private Homepages sind sehr selten geworden. https://www.forb es.com/advisor/de/business/website-statistiken/ 200 Millionen Websites sind inaktiv, wie ich lese- sind diese Seiten nicht gepflegt und umsorgt. Tote Briefkästen sozusagen und das wollte ich bei meinem Webauftritt anders machen: Hier laufen tägliche Aktualisierungen seit 25 Jahren. Inzwischen ist die Homepage in eine Ruhephase eingetreten, die immer noch jede Woche gut 10 Uploads hat. (heute habe ich im debian Forum guten Tag gesagt, dort versucht man heraus zu bekommen, wer alles eine private Homepage betreibt- https://www.e lmar-braig.de/ und https://der-apfe lmann.de/ könnten auf auf Red dit zu sehen sein, es würde passen. Diese beiden Seiten werde ich mir nochmal genauer ansehen.., https://www.reddi tinc.com/ wurde mir empfohlen, das kenne ich auch noch nicht.. ) Im Oktober habe ich kurz hinein gesehen und bin erschrocken: Viel zu viele "Bedingungen"! Impressum Zur Fortsetzung dieser Serie A - der 36. Teil -

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Abschluss der Homepage. Mit den Web-Communities komme ich noch immer nicht klar, also wird weiter das eigene Ding betrieben. Ich lese den hervorragenden Roman "Eine Flaschenpost voller Träume" von Penelope Stokes. Eine spannende Recherche um vier junge Leben, die 65 Jahre später läuft.. (mehr will ich nicht verraten) *** Heute haben wir zu dritt aufgezählt, wieviel Häuser demnächst in unserem Dorf zum Verkauf stehen- es werden deren wohl 10 sein! Mit ziemlicher Sicherheit wird die Fremdheit noch stärker werden.. die bereits veräußerten Gebäude sind fast alle in ausl. Hände gegangen. Das 761EW** Dorf stirbt einen raschen Tod., man trifft kaum noch Einheimisiche. **Gerda ist nun auch tot, sie war die letzte Repräsentantin ihres Jahrgangs: 94 Jahre alt.

Der Verlust von Heimat galoppiert in diesem Jahr 2024 besonders stark.

*** Nachgetragene Dinge im 74. Lebensjahr *** Feb.2025- das weltweit verbreitete RSV - Virus ist schon in Bayern und Nordrhein-Westfalen angekommen. Eine Art starke Atemwegsinfektion mit hohem Lungenentzündungsrisiko. // Das haben wir der Globalisierung zu verdanken, ganz ohne Frage: Kreuzfahrtschiffe und die vielen Flugzeuge, die jeden Tag herum kontaminieren- mal "nur" durch die verdreckte Luft, mal mit Viren. Diese Risiken durch falsche Politik werden viele Tote bringen, wie wir schon bei "Corona" sahen und lange zuvor durch die vielen Kriegsscharen, die durch Europa zogen und die "Spanische Grippe" oder die schwarze Pest und Pocken brachten. Das kann ja spannend werden, wenn wieder "Meetings", Wahlen und Versammlungen angesetzt werden. *** So unsicher, wie in diesem Jahr 2025, habe ich die Politik noch nicht erlebt! Was immer überleben wird, sind Viren, Insekten, Ratten, Mäuse und.. Menschen. Die Erdkugel wehrt sich wieder einmal..

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Dem Wahren, Schönen, Guten - im 74. Lebensjahr .. *** Diese Barrel-Feuerstätte, dieser Terrassenkamin zog prächtig, ich hatte diesen innen mit Steinen bewehrt - 1. wegen der seltsamen Böen in letzter Zeit, 2. zur Wärmespeicherung, was auch gut geklappt hat. Leider ist dieser Ofen letzlich - nach der 2. Saison - gescheitert: Oben ist das Ding weggerostet, weil sich Kondensat bildete und dort verblieb. Diese Flüssigkeit ist Säurehaltig und frißt alles an, was Metall ist. Dann habe ich diesen Kaminofen durch ein Fertig-Modell ersetzt, das mit Abdeckhaube und Verankerung im Boden - als Ersatz für Steine als Gewicht gegen Stürme - ersetzt worden ist. Das Brennholz wird nun feiner gehackt werden müssen- das gibt ein neues Training? Die alten Steine des verschrotteten Ofens werden den Sockel bilden. Ich arbeite immer mit gebrauchten Steinen, wenn diese noch gut sind. Immer in die Erde gelegt und gut verzahnt, das hält besser als Beton. *** Neuer Terrassenkamin- ca 130 Euro incl. Funkenschutz, also sehr günstig und aus rostfreiem Material. *** Anderes Thema: *** Über die Jahrzehnte fiel mir auf, daß die Küchenkräuter heute ein wenig überbewertet sind, denn die tatsächlich gebrauchstüchtigen -frischen- Kräuter sind nur... Petersilie, mehr nicht. Selbst der Schnittlauch ist in gefriergetrockneter Qualität aus dem Glas- wie Suppengewürz und Dill- genau so gut wie frisch, weil diese Kräuter sowieso durchziehen müssen. Ich habe bestimmt 20 Sorten an Kräutern im Garten gehabt und verwendet- als echte Geschmacksträger waren die allermeisten untauglich, da hätte man auch Brennessel und Girsch nehmen können, die leider eine nur kurze Gebrauchsdauer haben. (Wenn Kräuter blühen, können sie sogar giftig werden) Knoblauch lohnt sich in unseren Breiten ebenso wenig- dieser wird reifen, bleibt aber klein und extrem scharf. Petersilie würzt gut und schaut gut aus. Die glatte Petersilie ist nochmal geschmacksintensiver, kann aber leicht mit dem Unkraut "Franzosenkraut" verwechselt werden, das bevorzugt dazwischen wächst. Wer es mag, kann ein Stöckchen Zitronenmelisse ziehen, das würzt Salate recht gut. *** ***

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