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Seite 888-5
..weiter gehts mit den Produktempfehlungen und Buchempfehlungen, als Kurswagen des Nachtexpress 2023
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Sehr ergiebig und fachlich korrekt gemacht, ist die abgepackte Schinkenwurst: "Ja Delikatess Bierschinken 200gr" zu 1,69 Euro. Das Produkt ist genau wie vom sündhaft teuren Metzger, der geradezu den doppelten Preis nimmt. Diese Wurst jedoch bleibt länger frisch, während die vom Metzger schon am 2. Tag wellt und unappetitlich wird.
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Desgleichen lobenswert frisch sind die "Ja Plätzchentüten 250gr" in einigen Sorten abgepackt, zu 1,49 Euro ! (Aber: Die Tüten reißen leicht ein- mit der Schere aufschneiden und dann zuklammern- hat sich bewährt, damit sie frisch bleiben..
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Die Dose (850ml von "Ja") Erbsen und Möhren sind ausgezeichnet und sehr zart. Die darf man nicht kochen, nur in der Zwiebel/Mehlschwitze erwärmen! Preis wohl 99 Cents, die hatte ich vor einem Jahr gekauft und eingelagert.
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Speziell ist der Geschmack von Steckrüben, - wer das mag, ist mit der Buss-Konserve 850ml Dose gut bedient. Ich mag diesen "erdigen" oder "kohligen" Geschmack und habe das auch entsprechend positiv bewertet.
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"Der rote Schrei" ist ein spezieller Krimi über einen Kandidaten in der Todeszelle. Von Mary Willis Walker aus dem Jahr 1994, lesbar geschrieben, was heute schon was heißen will. So manches Werk habe ich nach den ersten Seiten weggelegt- entweder war es verworren geschrieben oder einfach überkommen. Der obige Roman beleuchtet den Spagat zwischen dem christl. Glauben und Gerechtigkeit bis zum Irrtum des staatlichen Gewaltmonopols.
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Immer wieder positiv fällt die Metzgerei Robert Müller aus der Rhön auf, die heimische Erzeuger bevorzugt. Schön marmorierte Stielkoteletts 500gr zu 5,50 Euro sind mir diesmal mit 30% Preisreduktion in die Hände gefallen - 3,34 Euro also wurden an der kleinen Supermarktkasse (N ahkauf) bezahlt. Günstiger geht es nun wirklich nicht! Auch die reguläre Preis ist günstig, ganz ohne Frage.
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Spannend ist das Diktat der Supermärkte gegen Markenfirmen im Lebensmittelbereich, die ihre Preisvorstellungen durchsetzen wollen. Nun werden diese teuren Firmen zuweilen aus dem Sortiment genommen. Der Kunde wird bevormundet- vielleicht wären die höheren Preise akzeptiert worden? Die Entscheidung wurde dem Käufer somit genommen- ein Diktat? Ich weiß es nicht. Von A ldi lese ich, daß sie sich von Markenprodukten verabschieden wollen, sie kehren damit also zu ihrem Ursprungsgedanken zurück. Das ist keine schlechte Idee, denn die namenlosen oder mit Kunstnamen versehene Produkte dieser Kette waren recht gut und sehr günstig. Ich würde das begrüßen und die Mehrheit der Kunden wohl auch. In diesem Jahr werden etliche Kunden rechnen lernen, da bin ich mir sicher: Das ist das Ergebnis von Ökopartei und Rot, wie immer. "Die Sozialisten können nicht rechnen" hat das früher einmal ein "konservativer" Minister gesagt. Da ist was dran, denn die Inflationrate ging immer sprunghaft in die Höhe, wenn diese Leute am Ruder standen: Was nützen 10% Lohnerhöhung, wenn die Preise 15% steigen? "Lineare" Lohnzuwächse sind eben immer so, daß ein Niedriglöhner 50 Euro mehr bekommt und der Besserverdiener 250 Euro - das merkt wohl keiner oder die einfachen Leute wissen nicht, was linear bedeutet. Mich beschleicht dabei immer das Gefühl vereimert zu werden, wenn Fremdworte verwendet werden. Uns "Verbrauchern" bleibt nur übrig, "mit den Füßen" abzustimmen: Konsequentes Sparen, billigere Produkte kaufen, auf Reisen zu verzichten etc. "Die Schere muß wieder weiter auseinander gehen" Aha. Ab hier wird der Kurswagen 909 abgekoppelt und es geht mit dem 888-5 weiter bis zum Zielbahnhof des Nachtexpress..
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Eine besondere Filmempfehlung ist nach wahren Begebenheiten gestaltet: Nicht heulen Husky! über eine Auswandererfamilie nach Kanada, in den Norden, nach Yukon. Hier sieht man klar und mit besten Schauspielern gezeichnete Szenarien von Egoismus und Schicksal, von mangelnder Recherche bezüglich des Zielortes und allerlei menschliche Dinge. Sollte man gesehen haben!
https://www.tvspi elfilm.de/kino/filmarchiv/film/nicht-heulen-husky,1332413,ApplicationMovie.html
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Empfehlenswert (rein geschmacklich) ist der 300gr Käse (abgepackt) Esrom von A rla, der unter dem unpassenden Titel "Castello" verkauft wird. Der Preis lag bei 5,39 Euro. Aber mit dem Schmelzverhalten bin ich nicht zufrieden. Heute kann man Fake von echtem Käse praktisch nicht mehr unterscheiden. Vielleicht wurde auch nur etwas Wesentliches in der Herstellung vereinfacht- wer weiß? Das gilt auch für den Old Amsterdamer Käse, der vielleicht nur zu trocken geworden ist, um noch schmelzen zu können.
Sehr lecker sind die 350gr Packung von Edeka "Kleine Sterne", ein dunkles Haselnußgebäck aus Italien- aber leider sind fast alle Plätzchen zerbrochen, obwohl die stabile Tüte heil war.
Der Preis von über 3 Euro ist deshalb zu hinterfragen.
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"Jeden Tag" Sardinen mit Haut und Gräten für 79 Cents bei A mazon- sehr empfehlenswert für richtige mediterrane Essen: Feingeister entnehmen vorher den Rückenstrag und verwenden das Öl mit. Wir haben immer 20-30 Dosen im Vorrat. Besonders beliebt sind diese Sardinen in Mehl/Salz/Pfeffer gewälzt und in der Pfanne gebraten. Als Beilage zu oder über Nudeln.
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H&S Heiltees sind wohl die einzig wirkich wirksamen Tees dieser Art, sie kosten -günstigstenfalls- bei S anicare.de 2,49 Euro die 20 Beutel-Packung. Letztes Jahr gab es diese noch in der Apotheke, aber überteuert. Heute führen Apotheken eine andere - deutlich teurere Marke, die nicht wirksam ist! (Das waren Fehlkäufe)
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Der Rückenspeck (fetter Speck) vom freilaufenden Eichelschwein (vermutlich Spanien) 400gr ist zu sehr günstigen 2,59 Euro zu haben. Fetter Speck ist heute nicht mehr als Geschmacksträger gefragt, man nimmt lieber Schinkenwürfelchen, die im Preis 2023 explodiert sind.. nicht zu dick geschnittener fetter Speck auf dem Brot hat nicht mehr Kalorien als Nougat/Nußcreme oder Marmelade und Co. Käse und Wurst ist da ganz ähnlich.. genau gesagt haben diese 400gr Speck 3364kJ/818kcal - jeder springt entsetzt zur Seite und ruft: Oh Gott! Aber wenn man sich nicht von diesen dusseligen "calorischen" Angaben beirren läßt, dann schaut in der nüchternen Betrachtung die Sache doch ein wenig anders aus - "Durchschnittlich wiegt eine ganze Pizza übrigens ca. 390 g. So musst du für eine komplette Pizza ca. 702 bis 850 Kalorien berechnen" - die Pizza "schafft" man, aber iß mal 400gr fetten Speck oder Block-Käse. Das packt wohl kein vernünftiger Mensch - oder? Kurzum - ich habe mir heute Morgen eine halbe Scheibe Brot mit diesem Speck belegt und man sieht an diesem Block kein Abnehmen- darauf fand noch ein halber frischer Champignon Platz. (Gespart wurde bei diesem Belag die gute Butter, also ist alles zu schultern oder wieder im Lot)
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Al Pozo Fuetec Original 170gr (getrocknete Qualität) zu 3,10 Euro im großen Supermarkt (E deka) und 2,89 Euro beim span. Direktversand (B odega, wo allerdings noch die Fracht von 4,90 Euro drauf kommt - hier lohnt sich die Bestellung nur, wenn noch etliche andere Dinge mit gekauft werden) ist eine sehr bodenständige und geschmacksintensive Wurst, die man dünn schneidet und MIT der Haut ißt. Ein sehr rundes Geschmackserlebnis kommt, wenn dünn geschnittene frische Champignon-Scheiben darauf garniert werden. Diese Wurst haben wir immer im Haus. (Man darf bei diesen luftgetrockneten Würsten nicht vergessen, daß diese zuvor doppelt so schwer waren - d.h. 100gr wären auch nicht mehr als einen Euro im Frischgewicht. Ich halte den Preis für reell. PS: Der Direktversand aus Spanien war klar besser im Geschmack, nicht zu vergleichen (Span. Bodega)
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In diesem Jahr bin ich schon mehrfach rückfällig geworden und habe größere Bestellungen an Wurst/Käse/Sekt getan, was nach der Corona-Zeit im Laden wieder zu haben ist. Man gewöhnt sich schnell daran, 500gr Trocken - Hefe zu kaufen und diese einzufrieren. (bleibt streufähig) und immer etwas im Haus zu haben. In den Corona-Jahren waren im Laden eben viele Dinge nicht mehr zu haben. Das Internet hat prima über diese Zeit geholfen. Vielleicht bestelle ich weiter im Web- aus Dankbarkeit und damit dieses Angebot nicht wieder schwindet.
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Das Thema Hausweinbereitung läßt mich nicht los, auch wenn es recht lange dauert, damit zu experimentieren: Mindestens 3 Monate, im Winter länger, bis der Wein klar wird. Heute nehme ich für den HAUSWEIN eben 5ltr roten Traubensaft, 5kg Zucker, 5ltr Apfelsaft. Es reichen die billigen Säfte im Tetrapack vollkommen aus. (Ich habe alle durch getestet) Man muß eben darauf achten, daß es immer KLARE Säfte sind und mit dem Prädikat "100% Saft" versehen sind. (Selbst wenn dieser Apfelsaft aus Konzentrat gewonnen wurde, merkt man das beim Wein nicht) Bis zum 25ltr Eichstrich wird mit handwarmem Wasser aufgefüllt, 2 Tütchen Trockenhefe zugetan und einmal kräftig gerührt. Deckel schließen, Gärrohr einstecken und ..warten. Viel Spaß mit diesem süffigen Rose', der immer weiter ausgären wird, bis zur "TrockenStufe". Kühl getrunken ist das Trinkgefühl beim Valpolicello der alten Art, also kein heutiger Fake-Wein.. niemand wird die Zusammensetzung und Herstellungsart meines HAUSWEINs erraten.
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Inzwischen komme ich zu der Überzeugung, daß natives Rapsöl oder Sonnenblumenöl (nicht das billige) besser sind, als Distelöl und als Olivenöl. Nun gut, so kann ich sogar die Hälfte des Preises sparen.
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Vollauf zu empfehlen sind immer weniger Lebensmittel, immer ist irgendwo ein Haken an der Sache. Ein Trost ist, daß etliche Dinge wieder günstiger geworden sind- man hat einfach versucht Beutel zu schneidern, noch mehr Gewinn zu erzielen - und das haben sie in der Coronazeit 2019-22 in hohem Maße geschafft. Viele wichtige Nahrungsmittel wurden in diesen Jahren bis 100% verteuert! (heute ist 10-20% Preisrückgang nach dem Höchststand) Die Nahrungsmittelproduktion ist immer ein Risiko, daß keine Listerien, Salmonellen oder Streptokokken oder ähnliche Dinge, wie verborgener Schimmel gefunden werden. Aber auch Produktionsstoffe, wie Plastik- oder Glasteilchen sind immer wieder der Grund für Rückrufe.
Bei "Schnellbrot" - was immer das sein mag - warnt man vor
"Überhöhter Gehalt an Atropin und Scopolamin" - als ich das meiner Frau vorgelesen habe, sagt sie: "Was? Bei einem Schnellboot?" Nee, ein Brot, ein "Schnellbrot" aha. "Quick Bread - Schnelles Brot ist jedes Brot, das mit einem chemischen Treibmittel gesäuert ist und nicht mit einem biologischen wie Hefe oder Sauerteig. Ein Vorteil von Schnellbroten ist ihre schnelle und zuverlässige Zubereitung, ohne die zeitaufwändige Facharbeit und die Klimatisierung herkömmlicher Hefebrote. Wikipedia (Englisch)" (ich bin Fördermitglied und darf zitieren.) Nun wird schon klarer, wieso die Bäckerwaren so muffig schmecken! Wir backen lieber selbst, mit Hefe und Geh-Zeiten: Brotbacken
PS: Asiatische Würzmischungen sind am stärksten von Rückrufen betroffen..(Lebensmittelwarnung.de)
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Die Readers D. Auswahlbücher sind immer speziell- diesmal haben mir die kürzeren Romane "Nathans Flucht", von John Gilstrap, "Der Regenmacher", von John Grisham gut gefallen - "Das Tal des Fischadlers" war mir zu langatmig.
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Ausnahmsweise habe ich hier noch zwei Filmempfehlungen, die sich gewaschen haben: 1. Der nazistische Zustand der USA wird gehörig aufs Korn genommen bei "Nichts als die Wahrheit", aus dem Jahr 2008. Mit allen Fahnenschwenkern und Geheimdiensten.. so radikal wie damals vor dem WKII? Ich denke schon. Am Ende muß man aufpassen, da verirrt sich die Hauptdarstellerin in den Tagtraum, der den wahren Informanten ihr ins Gedächnis ruft - nun weiß der Betrachter nicht, hat sie - oder hat sie nicht verraten? Das hätte man besser machen können.// Der 2. Film ist das Gegenteil davon und nimmt das Alter aufs Korn. Wir hatten dieses Werk zwar irgendwann schon mal gesehen, es ist aber nach wie vor sehr eindrucksvoll und schildert das Leben im Alter auf drastische Art. Nicht alles kann für bare Münze genommen sein, aber der Kern trifft zu: "Das Leuchten der Erinnerung", aus dem Jahr 2017. Gegensätzlicher können Filmportraits eines Landes nicht sein.
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Preise 2023: Man muß aufpassen wie ein Schießhund - eine 140gr Dose Tomatenmark kostet im Nahkauf 99 Cents (Mai23) und im Edeka 39 Cents. Die Tube bei Edeka 99 Cents und im Nahkauf 1,39 Euro, dort ist allerdings der rote Heringssalat billiger und deutlich besser; weniger gemeine Säure. Die Online Fleisch Käufe lasse ich sein und kaufe wieder im Laden- da alles wieder verfügbar ist. Die Inhaberin des Nahkaufs versteht auch nicht, warum manche Waren nicht mehr lieferbar sind und andere - obwohl in der Zwischenzeit keine Ernte war - wieder zu haben sind. Die Lebensmittelkonzerne sind so groß geworden, daß sie wohl selbst mit den Waren spekulieren, auch ohne Zwischenhandel. Man muß bei jeden Produkt aufpassen - eine Dose Sauerkraut im Nahkauf (Rewe) ist von einem zum anderen Einkauf um 30 Cents verteuert im Angebot. Das stelle ich bei vielen Produkten fest. Die 250gr Gläser Bockwürstchen sind nicht mehr billiger geworden und verharren bei 1,99 Euro, während Käse - im Allgemeinen - nachgegeben hat. Viele überteuerte Lebensmittel liegen im 30%-billiger-Korb, weil die Kunden eben nicht mehr jeden Preis akzeptieren. So wollte ich einen schönen Blumenkohl, der gerade 30% reduziert angeboten wurde, in den Korb laden - als meine Frau die reguläre Preisauszeichnung zeigte- 3,39 Euro... seltsamerweise sind Salatgurken für 49 Cents zu haben. Im Aldi kostete ein pralles Netz Kartoffeln nur 99 Cents, bei den anderen Anbietern 2,99 Euro. Bei Zwiebeln war es noch doller - 3,49 Euro gegen 89 Cents bei Aldi- dafür war Aldi in etlichen Sachen teurer oder gleich teuer - Fleisch ist überall gleich teuer, aber bei den Diskountern viel blasser. Egal welches "Tierwohl" auf der Verpackung steht: In dieser seltsamen EU ist es so, daß osteurop. Geflügel "Deutsche Markenware" wird, wenn es hier getötet und abgepackt wird. Man muß überall schauen, wo man bleibt. "No Name" Sekte kann ich nicht empfehlen.
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Immer wieder fällt die Metzgerei RobertMüller positiv auf- diesmal mit Hausmacher Leberwurst in der Krause, 269gr zu 4,57 Euro, also 1,69 Euro/100gr. Das ist nicht billig, sondern reell. Gefunden im Nahkauf, reduziert um 30% - da greift man gerne zu. Auch die passende Blutwurst gibt es dazu, zu gleichen Konditionen. Man merkt, daß die Käufer mehr rechnen müssen, sonst wären diese Sorten schneller weg gewesen. Vielleicht ist Blut- und Leberwurst bei der jungen Generation nicht mehr beliebt. Wer weiß. Wie auch immer - es ist ein handfester Brotbelag und gibt Kraft für den Tag.// Das gilt auch für die Cabanossi, 300gr zu 2,99 Euro -der Firma W iltmann, die immer positiv aufgefallen ist. Über Jahrzehnte.// Den Scheibenkäse, den man abgepackt kaufen kann, konnte bisher noch nicht überzeugen- also lieber den Blockkäse aus Holland kommen lassen. Die Qualität relativiert den Frachtpreis. Die Qualität ist über allem erhaben (Kaashandel Peters) und der Käse ist versiegelt lange im Kühlschrank haltbar.// Den 1kg Laib Schafskäse aus Spanien bestelle ich bald wieder mit Calamares-Dosen.// Die besten Oliven habe ich im A ldi bekommen! "Kings Crown" 320gr/160gr Glas Hojiblanca -entkernte Qualität, was selten ist, für nur 99 Cents. // Wer sagt, daß 10-12 Monate gereifter Schafsrohmilchkäse im Laib 1kg zu 35 Euro incl. Fracht zu teuer sei? Er ist es wert, allemal. Mit dem Käsehobel geht man sparsam damit um, wenn immer nur ein kleiner Teil entrindet wird, hält der Käse ewig: "Manchego Käse Artesano Añejo mit geschützter Herkunftsbezeichnung (D.O. Manchego) und 10-12 Monaten Reifezeit.
Es handelt sich um einen Käse mit dem Zusatz "Artesano" (handwerklich) weil für seine Herstellung Rohmilch statt pasteurisierter Milch verwendet wurde. Durch die lange Reifezeit von über 10 Monaten darf er auch den Zusatz "Añejo" tragen.
Dieser Original "Queso Manchego D.O. Artesano Añejo" ist ein reiner Schafskäse aus Castilla La Mancha, die Milch für diesen Käse muss zwingend von der sehr robusten Manchego Schafrasse stammen und roh verarbeitet werden. Der Käse trägt die Herkunftsgarantie Denominación de Origen (D.O.) "Queso Manchego" und wird bei der Käserei "Quesos Vega Sotuélamos" handwerklich verarbeitet und schonend gereift.
Die garantierte Reifezeit von 10-12 Monaten verleiht dem Añejo seinen charakteristisch kräftig würzigen Geschmack. Sein Fettgehalt in der Trockenmasse beträgt 50%." Soweit die Beschreibung. Beim holländischen Kaashandel bestelle ich beim nächsten Mal kleinere Mengen der unterschiedlichen Sorten- nicht nur um alle durch probiert zu haben, sondern auch weil dort sowieso versiegelt wird. (Also kein 1kg Laib zu haben ist, der aus Holland stammt- die haben dort riesige Käseräder)
Italien kann man vergessen, was Käse, Salami, Öl, Wein und Oliven anbelangt- Spanien ist der Newcomer! Die Griechen sind sehr gut in Oliven, aber auch recht teuer, Wein kann keiner mehr.. (Den muß man sich selber machen)
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Das Sektregal hat sich gefüllt mit 0,2ltr Markensektchen, so hat man immer was da, wenn Gäste kommen. Die großen (0,7ltr) Flaschen sind mir zu unflätig und irgendwie "verpflichtend", man trinkt dann wohl zuviel. Die kleinen Piccolo kann man wieder zudrehen- eine gute Lösung. 50-60 Stück sind auf diesem Regal vorhanden und werden immer wieder nachgefüllt beim Wocheneinkauf. (falls nötig)
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Das beste Stück Sülze, versiegelt, bekommt man für 3 Euro bei R ewe, (300gr) von Brandenburg. (Die bekommen es aus Belgien, wie ich lese) Da kommt der kleine Metzger auf keinen Fall mit.
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2x Thüringer Salami mit je 220g; 2x Thüringer Salami Schräg mit je 300g; 2x leckere Rhönsalami mit je 250g und 2x Rennsteigsalami mit je 400g im 2340gr (8Stücke) Paket von A mazon für 29,95 Euro incl. Fracht ist schon eine Hausnummer und in einer sehr sehr guten Qualität! / Mein inger Die Thüringer Traditionsfleischerei
(da kommt kein Supermarkt und auch kein Metzger mit)
Ich teile mir diese Menge mit dem Haushalt unserer Jungen, die ihre Hälfte freilich nicht bezahlen müssen..
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Wieder punktet ein Auswahlbuch von Rea ders Digest. "Petra Durst Benning - Die Glasbläserin", "Ken Follett Die Leopardin" und "Kristin Hannah Wenn Engel schweigen" aus dem Jahr 2003
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In diesem Jahr trenne ich mich Stück für Stück von liebgewonnenen (teuren) Bestellportalen im Internet. Was sich behaupten konnte, ist der Kaashandel P eters in Holland und M eininger Die Thüringer Traditionsfleischerei (A mazon)
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Die ideale Grillzange ist gefunden!
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Man muß sie eben gleich reinigen und trocknen nach dem Gebrauch, dann hält sie viele Jahre lang.
Damit die Backen mit den Rillen gut gegeneinander stehen, nehme ich ein Gummi und binde die Zange damit fest zusammen.
So kann sich nichts verziehen.
Der Grip ist prima und stabil ist diese Konstruktion auch- gut muß nicht teuer sein!
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Nov. 2024- nun ist nur noch ein Anbieter übrig, bei dem ich größere Bestellungen mache. (Die Graupensuppe kann mit Rinder-Suppenfleisch gemacht werden, es muß keine dicke Rippe -vom Schwein) sein) Also nur noch W urstbaron mit seinem tollen und günstigen Leberkäse in der 1kg Alu-Form und Grillsteaks.
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